Bohemian hjortgulasch med svamp
En festlig gryta med svamp, rotfrukter och torkad frukt, smaksatt med rött vin och Kikkoman sojasås. Serverad med dumplings är denna fylliga, söta och salta gulasch perfekt för en vinterfest.
vegomagasinet.seWellingston med rödvinssås, rostad kulpotatis och glaserade morötter
Den här rätten är en hyllning till Skottland och de högtidsmiddagar som avnjutits när Alice bodde där. Rostad potatis, glaserade morötter, den livsviktiga såsen och så självklart den vackra smördegsinbakade höjdpunkten mitt på bordet. Detta är fest om något.
tasteline.comÄlggryta med lingon
tasteline.comÄlggryta med höstgrönsaker
alltommat.expressen.seRödvinsdoftande älggryta med rotfrukter och svamp
En mustig älggryta som med fördel kan lagas dagen innan.
Rubbad ryggbiff med två sorters stomp, rödvinssås och syltade kantareller
En smakrik ryggbiff som rubbas med kryddor för extra smak och serveras med två sorters stomp – potatis och rotfrukter. Perfekt för en smakfull middag som imponerar! Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
alltommat.expressen.seÄlggryta med rotfrukter och kantareller
Som alltid smakar en köttgryta bäst om den tillagas en dag i förväg för att få ut alla goda smaker.
Viltgryta med rotfrukter
Låt skogen sätta smak på grytan! Välj viltkött som passar och krydda med enbär och timjan.
Älggryta med enbär och svamp
Mustig älggryta med rotfrukter, svamp och rödvin som smaksätts med enbär och timjan. Så gott!
recept.seViltgryta med chèvreost
En viltgryta fullproppad med spännande smaker från chèvreost, enbär, rosmarin, kantareller och lingon. Mustigt, härligt och smakrikt!
Ryggbiff av dovhjort
Ryggbiff av dovhjort med friterade rotfrukter och rödvinssås. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
tasteline.comMustig älggryta
Grytkött av älg. Jag använde 1.2 kg färsk älgstek, men det går lika bra med fryst eftersom det ska koka länge. Ta gärna till i överkant eftersom efterfrågan kan bli stor om det blir gott. Passar bra tillsammans med potatismos, t.ex med hälften mjölig potatis och hälften palsternackor, en rejäl klick smör, lite mjölk och kryddpeppar. Tillbehör: lingon och svartvinbärsgelé.
tasteline.comViltgryta
Med Västerbottensost och krämig polenta.
tasteline.comJägargryta
tasteline.comJägargryta
tasteline.comEnbärsstek
Enbär är faktiskt inga bär, utan egentligen en sorts kottar. De kan plockas året runt och användas färska, men det vanligaste är att använda dem i torkad form. Krossa dem lätt innan du blandar ner dem i en sås eller gryta. Recept från “Laga älg och annat vilt”, Semic.
tasteline.comLammrack med linser, rosmarinsky, salsiccia och potatiskaka
Costolette di agnello alla Lombardia.