Bohemian hjortgulasch med svamp
En festlig gryta med svamp, rotfrukter och torkad frukt, smaksatt med rött vin och Kikkoman sojasås. Serverad med dumplings är denna fylliga, söta och salta gulasch perfekt för en vinterfest.
vegomagasinet.seWellingston med rödvinssås, rostad kulpotatis och glaserade morötter
Den här rätten är en hyllning till Skottland och de högtidsmiddagar som avnjutits när Alice bodde där. Rostad potatis, glaserade morötter, den livsviktiga såsen och så självklart den vackra smördegsinbakade höjdpunkten mitt på bordet. Detta är fest om något.
tasteline.comMustig älggryta
Grytkött av älg. Jag använde 1.2 kg färsk älgstek, men det går lika bra med fryst eftersom det ska koka länge. Ta gärna till i överkant eftersom efterfrågan kan bli stor om det blir gott. Passar bra tillsammans med potatismos, t.ex med hälften mjölig potatis och hälften palsternackor, en rejäl klick smör, lite mjölk och kryddpeppar. Tillbehör: lingon och svartvinbärsgelé.
tasteline.comSurkål på tyskt vis
Använd helst en stor järngryta
tasteline.comJägargryta
tasteline.comJägargryta
tasteline.comChoucroute
Smakrik gryta med surkål. Från boken "Kål hos Pelle".
tasteline.comÄlggryta med höstgrönsaker