smakligspis.se

En enkel middag med ”allt på en plåt”. Både aubergine och broccoli blir extra goda när de är väl tillagade. Några ­minuter extra i ugnen är ingen fara, just kycklingben håller sig saftiga. I stället för aubergine och broccoli kan man använda andra grönsaker som finns hemma.

Många smaker, så som saffran, vitlök och citron, kokas ihop till en underbar gryta.

Sugen på fräsch mat? Laga en lakto-vegetarisk bulgursallad med linser och russin där bulgur fått smak och färg av kryddig saffran. Servera salladen med smakrik bakad aubergine och frisk myntayoghurt.

Lättlagad och god kyckling med smak av koriander.

Med smak från Mellanöstern! Varför inte göra en god torskmiddag med tabbouleh? Tabbouleh är en sallad med persilja som bas som passar till mycket. Servera med en limeyoghurt som pricken över i:et.

Barnmat ska vara lite kul att äta. Här görs små kycklingbullar som alltid är kul att äta för små fingrar. Kycklingbullarna innehåller extra mycket grönsaker i och med att du har i aubergine i färsen. Bullarna kryddas med spiskummin och paprikapulver och till detta serverar du bulgur och lite yoghurt.

Sylta rödbetorna i en lag smaksatt med kryddnejlika. Bulgurn blandas med persilja och det hela serveras till köttbullar med yoghurt.

Ugnsrostade rotfrukter och grönkål som serveras med bulgur som kokats med saffran. Toppa med mandel, granatäpple och lite matyoghurt.

Den här vegetariska texmex-grytan är ett perfekt sätt att få in både färg och smak mitt i veckan. Paprika, majs, kidneybönor och gröna linser sjuder tillsammans i en mustig tomatbas kryddad med spiskummin, oregano och en mild hetta från sambal. Resultatet är en gryta som både mättar och känns fräsch, särskilt med en klick sval matyoghurt på toppen. Serverad med bulgur och knapriga tortillachips blir det en rätt som kombinerar värme och crunch på bästa sätt – enkel att laga, lätt att variera och uppskattad av hela bordet.

Matig sallad med bulgur, melon, gröna ärter, knaprigt ugnsrostad parmaskinka och skållad sötmandel, servera med en frisk myntayoghurt.

Recept på grillat lamm med bulgur, tomatsalsa, yoghurt och sesam. En riktigt lyxig grillkväll där en fin lamminnerfilé läggs på grillen. Bulgursalladen och salsan som serveras till kan förberedas i god tid, sedan är det bara att njuta.

Denna vackra sallad smakar ljuvligt.

Baka vackra rödbetor kryddade med vitlök och rosmarin i ugnen och servera med kokt bulgur. Till det en god getostkräm med honung.

Vegetariska grillspett med halloumi, rödlök, paprika och champinjoner som marineras i sweet chili-dressing. Servera med bulgur.

Smidiga wraps att ta med sig på utflykten och fyllda av spännande smaker. Bulgur och kikärtor gör dem både matiga och nyttiga. Den kryddiga röran ajvar relish baseras på rostad paprika och blir här till en sås som passar perfekt att servera till wrapsen!

Här gör du en egen harissa från grunden, den starka ljusröda såsen från Nordafrika, som är särskilt populär i Tunisien. Serveras till den kryddiga lammkorven, bulgur med stekta grönsaker. Det blir en njutningsfull middag som för tankarna till varmare breddgrader.

Västerbottensost och tahini sätter god smak på dessa vegetariska burgare med bra tugg. Krispiga grönsaker och en krämig avokadoröra blir perfekta tillbehör till linsburgaren. Grilla gärna på bröden så att de blir lite krispiga. Gott och ger en extra finess!

Fantastiskt god och kryddig sallad med mild avokadosås.

Fräsch ugnsbakad lax med orientaliska smaker. Vackert serverad med granatäpplekärnor, hackade pistaschmandlar och färsk koriander.

Mustig vegetarisk gryta med sötpotatis och kikärtor med indisk touch.

Att laga mat i långpanna är både enkelt och roligt. Zucchini har ett lågt energivärde men desto mer smak när den får tillagas i ugn. Tillsammans med smulad fetaost, kikärter och knapriga solroskärnor blir detta en måltid som mättar både magen och ögat. Serveras med bulgur och citronyoghurt.

Morot, kålrot och palsternacka kryddade med curry ugnsrostas, läggs ovanpå bulgur och serveras med yoghurtsås med citron och rödlök.

Ett fräscht och snabblagat recept som bjuder på en kulinarisk smakupplevelse! Smaksätt den saftiga torskfilén med paprikapulver, spiskummin, kanel och chili och servera tillsammans med mättande tabbouleh – libanesisk persiljesallad med bulgur, lök, tomat och gurka, samt svalkande limeyoghurt.

Stekta kycklingfärsbiffar smakar jättegott tillsammans med kokt bulgur och en krämig röra med crème fraiche, citron och aubergine.

Låt rödlöken bli riktigt mjuk och saftig, då blir rätten ännu godare.