smakligspis.se

Nyttiga och goda små bröd, perfekta till söndagsbrunchen

Detta recept behöver man inte följa slaviskt utan du kan helt enkelt använda det du har hemma i skafferiet.

Ett glutenfritt fröbröd med groddat bovete laddat med energi och nyttigheter. Låt helst brödet vila inlindat
 i en handduk några timmar innan det skärs upp. Då hinner det ”sätta sig” ordentligt och håller ihop bra. Perfekt att skiva, förvara i frysen och rosta efterhand.

Glutenfri och mättande kanelgröt. Mjölken blir gyllene av gurkmeja och får smak av kardemumma och honung. När fikonsäsongen är över kan du toppa gröten med tärnade äpplen eller tärnad fryst mango.

4 kakor Betyg (55 st) 3 Sätt betyg 0 1 2 3 4 5 5 4 3 2 1 0 Skriv ut

Salty bovetegranola med krispig kycklingsallad och apelsinvinägrette är god lunchmat. Passa på att prova den här salta granolan att toppa sallad med, passar även bra att strö över curry och vegetariska grytor. Förvara granolan i en lufttät burk. Hållbar ca 1 månad.

Rostad frögröt med nötsmör, bär och havremjölk passar både till frukost och melis. Genom att rosta frön och gryn får man en mer djupare och intensivare smak på gröten.

Fänkålskryddade knäckebröd med bovetekross. Baka ut dem som runda klassiska knäckebröd. Sesam- och linfrö ger knaprighet och fin smak.

Glutenfria frallor bakade med äppeljuice. Lättbakade med liten arbetsinsats även om jäsning tar lite tid. Njut med favoritpålägget!

Bovete och linfrö blandas med svampfräs med vitlök och formas till små biffar. Servera de med ugnsrostade grönsaker och vitvinssås.

Den här goda och kryddiga glutenfria filmjölkslimpan är kryddad med pomerans och nejlika. Njut av den alldeles nybakad med lagrad ost och färska grönsaker. Variera gärna kryddorna mot anis och fänkål!

Energiboosta med härliga energibars till frukost, mellanmål eller innan och efter träningspasset! Frön, kärnor, torkade aprikoser och kokosflingor mixas med söt honung och krämigt jordnötssmör som sedan gräddas i ugnen tills gyllene. Skär upp och förvara i kylskåpet och ta fram när du behöver en boost!

2 stycken Betyg (2 st) 3 Sätt betyg 0 1 2 3 4 5 5 4 3 2 1 0 Skriv ut

Overnight oats med sötpotatis, varmt äpple och kanderade valnötter blir en riktigt bra start på dagen.

En god och glutenfri bovetegröt med linfrön, solrosfrön och härlig doft av kanel. Enkel att blanda och koka ihop. Toppa med hallon, skivad banan och mjölk – eller sojamjölk för en mjölkfri gröt.

Fröknäcke går supersnabbt att svänga ihop och det blir oändligt mycket billigare än fröknäcken man kan köpa i butik. Problemet är bara att det oftast äts upp på några minuter, så gott är det. Receptet kommer från kokboken "Smarta snacks", Tukan förlag.

En snabbakad limpa med bikarbonat som inte kräver någon jästid. Bör ätas upp så nybakat som möjligt. Receptet ger en limpa.

Bovete är trots namnet inte ett sädesslag. Det är glutenfritt och därmed väldigt lättsmält för magen. Bovete innehåller mycket protein och många viktiga aminosyror. Dessutom innehåller det ett rött färgämne, fagopyrin, som vissa kan få en allergisk reaktion av. Därför bör du skölja bovetet i hett vatten eller ge det ett uppkok och sedan sila bort vattnet före tillagningen

Detta är ett bröd bakat på vita bönor, bovete, nötter och frön. Du kan variera innehållet hur du vill.

Starkt basisk, alkalisk gröt.