smakligspis.se

Klassisk lasagne, men lite enklare än originalet då du lagar den utan bechamelsås. Istället blir det med parmesankräm som du snabbt rör ihop av färskost och riven parmesan.

Klassiskt recept på familjefavoriten lasagne med mustig köttfärssås, bechamel med två sorters ost och färska lasagneplattor. Lika god till middag ikväll som i matlådan.

En öppen ravioli med mustig dovhjortsragu, tre sorters peppar, rött vin och parmesanost gör sig fint som helgmiddag. Vintips! Crozes-Hermitage Les Launes, Frankrike, Rhonedalen Nr 280001, 229 kr

En klassisk lasagne är svårslaget! En perfekt helgmiddag som dessutom blir perfekt till veckans matlådor. Servera gärna med ett glas Fontanafredda Piemonte Barbera Nebbiolo.

Laga en fantastisk osso bucco med högrev. Den här gryträtten från Milano lagas ursprungligen på kalvlägg i skivor, men högrev ger den en annan touch i smak. Låt köttet bräseras med lök, morötter, stjälkselleri, vitlöksklyftor, tomatpuré och vin. Toppa allt med färska tomater och steklök.

Ju längre såsen får koka, desto bättre blir den (ja, inom rimliga gränser alltså). Men har du inte bråttom kan den gärna få puttra en timme eller två. Resultatet blir som en dröm!

Lasagnesoppa är perfekt när du har överblivna lasagneplattor hemma. Här kokas köttfärs, lök, vitlök, morot och selleri ihop med tomat, örter och buljong till en mustig soppa där lasagneplattorna bryts ner direkt i grytan. Toppa med ricotta, parmesan och basilika för en snabb rätt med klassisk lasagnesmak i soppform.

De här tre kockarna älskar lammfårs, om den så är tillagad på libanesiskt, marockanskt, etiopiskt eller italienskt vis. Den ger en distinkt smak som förvisso kan vara en vattendelare, men enligt dem gifter sig fint med kryddor. Därför är den här köttfärsåsen lite kryddrikare än deras andra versioner.

Byt ut köttfärsen mot lammfärs för att variera den klassiska lasagnen - ett fantastiskt gott sätt att variera denna populära maträtt på. Mustig, god och med den perfekta smakkombinationen fetaost och soltorkade tomater.

En mustig och snabblagad italiensk gulasch med nötfärs, rödvin och tomat, kryddad med nejlika, timjan och en touch kanel. Serveras med pasta, krämig crème fraiche och en fräsch kålsallad med kummin för en komplett och värmande middag.

En klassisk gryta på fransyska som får puttra långsamt tills köttet blir härligt mört. Fransyska, pancetta och rotfrukter kokas samman i en fyllig buljong med rött vin och timjan – perfekt när du vill bjuda på riktig husmanskost med fransk känsla. Servera med nykokt potatis och en klick sval gräddfil.

Klassisk pasta bolognese är svårslaget! En familjefavorit som alltid går hem. I det här receptet får bolognesen extra mycket smak av bacon och ketchup som bidrar med sötma och syra.

Denna lasagne al forno innehåller mycket grönsaker, blandfärs, bacon och taleggio. Underbara smaker med mycket umami, precis så som vi vill att en perfekt lasagne ska smaka! Detta recept är skapat av Nisse Hallberg, programledare på Matkanalen.

Recept från Garant. Den perfekta vardagsfavoriten, matlådan eller söndagsmiddagen - alla älskar vi lasagne. Speciellt med vår nya färs Nöt & Grönt gjord på 50% nötkött, 25% morot och 25% blomkål. En lasagne att älska ännu mer!

Perfekt bjudmat till många. Köttet sköter sig själv i ugnen och kan förberedas. Sen är det bara att koka pastan, blanda och servera.

Klassisk och mustig pasta bolognese - på baljväxtfärs! Enkel att göra, full av smak och väldigt god.

Mustig och mättande soppa som är perfekt för kyliga vinterkvällar.

Köttfärssås (eller bolognese som det också heter) är en riktig klassiker och en given middagsfavorit i vardagen. Det underbara med köttfärssås är att alla har sitt eget recept och det finns nog ingen sås som är den andra lik. Det är enkelt och roligt att anpassa såsen efter tycke och smak och gifter sig dessutom fint med spagetti. Det här receptet kommer från stjärnkrögaren och 2025 års Nobelkock Tommy Myllymäki och populära mat- och tv-profilen Jennie Walldén.

En smakrik ragu, långsamt tillagad i ugnen, är lyxmat som alla älskar! Short ribs är nötrevben – en köttig marmorerad detalj från kons bröstkorg. Den kan i bland kallas för revbensstek eller nötben och är nötköttets motsvarighet till grisens kamben.

Idag finns flera olika växt- och plantbaserade färser att prova. Om du inte är strikt vegan utan en carnivor som vill övertygas kanske du behöver boosta den med lite nyriven parmesanost. Tänk på att växtfärs sällan släpper så mycket vätska som köttfärs utan kan ha en tendens att istället absorbera vätska. En smart fördel med att använda växtfårs, förutom den minskade klimatpåverkan, är att tillagningstiden är kort.

En vegogryta med bourguignonsmak och alla lager av smaker som man förväntar sig från originalet. Det är en härlig comfort food-rätt, perfekt att servera kalla och mörka vinterkvällar.

Höstens godaste lammgryta varvas med rotfrukter, svamp, steklök och örter. Vi gör den ännu fylligare genom att addera röda linser.

Efter att ha ätit många köttfårssåser det senaste året så har de här tre kockarna lyckats enas om ett köttfärssåsrecept. En uppdaterad basicversion av köttfårssås helt enkelt. Receptet innehåller inte någon vitlök och det kanske känns konstigt för många. Hursomhelst, de förbjuder dig inte. Vill du ha i det så sauterar du en finhackad sådan ihop med grönsakerna. När Joel och Jason lagade det här receptet i Benjamin's lät de tagliatelle koka färdigt den sista minuten i ragun tillsammans med en skvätt pastavatten och en klick smör samt serverade med massor av finriven parmesan.

Det här är en riktig vinterfavorit! Mör karré som långsamt tillagats i en smakrik soffrito (grönsakspuré) och mustig tomatsky, serverad med len och krämig saffransrisotto . Perfekt för middagsbjudningar.

Lyxig lasagne med köttfärssås som får extra mycket smak och karaktär av salsicciafärs. Lasagnen går bra att göra i god tid, bara värm på precis före servering. Bjud den gärna med en grönsallad dressad i vinägrett, en bit baguette och någon god ost.

En klassiker som aldrig går ur tiden. Den här bolognesen får extra djup smak av bacon och en fin balans av sötma och syra från ketchup. En självklar favorit för hela familjen!

En mustig och smakrik sås på kycklingfärs varvas med en snabb ostkräm till en ljuvligt god lasagne. Perfekt helgrätt eller söndagsmiddag som gör sig utmärkt i matlådan!

Det här är en klassisk skysås (gravy) som bland annat serveras på Thanksgiving. Den får sin smak från stekta grönsaker, rödvin och kryddor. Helt vegansk.

Pasta med köttfärssås lagat på klassiskt vis som i Italien med en grönsaksbas på morot, gul lök och stjälkselleri - en smakförhöjande grund som i Italien går under namnet soffritto. Och som sig bör så blandas köttfärssåsen ihop med den nykokta pastan vid servering.

Krämig och lyxig lasagne med viltskav, svamp, vin och lagrad ost. Enkelt recept som passar perfekt som helgmiddag.

Få saker är så gott som en mustig och värmande lasagne! Lager på lager av lasagneplattor, krämig bechamelsås och smakrik köttfärssås. Bolognesen med rödvin, timjan, lök, morot och selleri får koka länge så att den blir riktigt fyllig i smakerna.

Pasta med ragu av salsiccia. Servera gärna ragun med pici, en tjock handrullad pastasort som är typisk för Toscana-området. Här ersätts den med pastasorten bucatini som är lättare att hitta här hemma.

Hjortfilé ”Poivrade” med Pommes Anna och sockerstekt gemsallad blir en lyxig huvudrätt att servera till nyår.

Festlig och vardagslyxig torskrätt med god rödvinssås och len kräm på rostad pumpa.

Det här långkoket är inspirerat av kötträtten boeuf bourguignon, men köttet har bytts ut mot rotsaker. Det är viktigt att dessa är smakrika och man fräser dem oskalade – då får de en nötaktig smak.

Vegetarisk gratäng på belugalinser, grönsaker, rött vin, färsk potatisgnocchi, ricotta och parmesan. Perfekt comfortfood!

Lammlägg i ugn som får bräseras i vin och med grönsaker i flera timmar är världens godaste långkok. Stek läggen i gryta och låt dem sedan långkoka i ugnen i samma gryta i 2-4 timmar. Servera lammläggen med potatismos eller rotfruktsmos och ös på med den goda skyn.

Mustig gryta som får koka länge passar bra på hösten. Servera gärna grönsallad som förrätt eller på assiett vid sidan om grytan.

Med sojafärs och färdiglagad vegetarisk pytt kan du enkelt göra en vegovariant av din pasta bolognese. Örter, krossade tomater och rött matlagningsvin ger såsen en mustig och god karaktär, precis som originalet. Servera med nykokt penne och riven parmesan.

Bolognese eller köttfärssås som serveras med finaste äggpastan, Tagliatelle. Klassisk vardagsrätt i både Sverige och Italien.

En variant på grytan man traditionellt gör på tupp, här används kycklinglårfilé. Vinet, sidfläsket och den goda smaken är densamma!

Tove Nilsson bjuder på en mustig köttragu på nötfärs, selleri, tomat och lök.

Baconlindad torskrygg med rotfrukter passar perfekt som bjudrätt på helgen eller som extra festlig vardagsrätt.

Recept på god lasagne med bacon, mozzarella och parmesanost.