zeta.nuBolognese med pasta tagliatelle
Bolognese eller köttfärssås som serveras med finaste äggpastan, Tagliatelle. Klassisk vardagsrätt i både Sverige och Italien.
Klassisk lasagne med mild bechamelsås
Få middagar slår väl en klassisk lasagne? Det kan dock vara lite tidskrävande. Med mild och god färdig bechamel går det snabbt och enkelt - hemlagad lasagne utan krångel!
alltommat.expressen.seFransk korvgryta i ugn med stora vita bönor
Grytan är en allt-i-ett gryta som ugnsbakas ganska länge så att den får en härlig yta och smakerna hinner smälta samman. Stora vita bönor, tomat och lamm är riktigt bra smakkamrater. Till grytan passar bröd eller potatis.
Bolognese med pasta tagliatelle
Bolognese eller köttfärssås som serveras med finaste äggpastan, Tagliatelle. Klassisk vardagsrätt i både Sverige och Italien, där alla i familjen har sin variant av den klassiska maträtten.
ica.seSnabb Osso buco med krämig polenta
Snabb Osso Buco på köttfärs med krämig polenta är en värmande rätt med massor av italienska smaker. Här får färsen puttra ihop med lök, morot, selleri, tomat och vitt vin. Grytan toppas med frisk gremolata på citron, vitlök och persilja, och till detta serveras en krämig parmesanpolenta och frasiga krutonger.
zeta.nuKokt kalvkött med salsa verde
Bollito di vitello con salsa verde heter den klassiska rätten på italienska. Såsen mixas av bladpersilja, mynta och basilika, sardeller, vitlök och kapris.
feeders.seUnderbar björngryta med vin
Min vän björnjägaren, Anders alltså, sköt en björn härom året! Och jag fick flera bitar! En blev till en förvånande läcker råbiff och ett ben att kokade jag buljong på. Buljongen smakade verkligen inte särskilt bra. Frän och med nån skum bismak som inte tilltalade mig det minsta. Så efter buljongäventyret har jag ärligt talat...
zeta.nuLasagne med mild bechamelsås
Snabblagad lasagne med smak av mustig köttfärssås och len bechamelsås. Såsen är färdig och kan fördelas direkt ut på lasagnen, vilket kortar tillagningstiden.
tasteline.comMarias lyxiga köttfärssås
En helt magiskt god köttfärssås!
tasteline.comGnocchi con Ragu alla Bolognese
Gnocchi med god stark bolognese sås.
tasteline.comRisotto Milanese med kalvlägg
Risotto alla milanese con l’ossobuco - Om det hade gått att prata om det italienska köket som om det vore ett enda kök, då hade det här varit en stark kandidat till nationalrätt. Ordet osso- buco betyder ben med hål i. Recept från boken “Den stora risottoresan” (Wild Carnation Publishing).