smakligspis.se

Recept på körsbärs- och björnbärskompott med kaksmulor och limoncellomascarpone. Enkel och snabbgjord dessert med höstens skörd av bär. Det går lika bra med frysta bär.

Färggrant godis med anor från början av 1900-talet som ibland går att hitta i gamla handelsbodar. Här gör du det själv och kan välja precis vilka färger du vill.

Denna risgrynspudding med saffran, som liknar en saffranspannkaka men innehåller mjöl, görs på ägg, risgrynsgröt, saffran och mandel. Servera puddingen med vispad grädde och björnbärssylt som dessert till jul eller mellanmål när som helst på året.

Saffransmazarinen är ett saftigt alternativ till torra lussekatter i juletid. Tänk på att förvara saffran på en mörk plats skilt från andra kryddor eftersom det är känsligt för ljus och lätt tar åt sig andra smaker.

Semmelrulltårta som dessutom är glutenfri kommer göra stor succé på fikat! De klassiska smakerna av semla får du som vanligt av kardemumma och mandelmassa. Den glutenfria botten gör du av ägg, potatismjöl och socker. Perfekt när du vill baka semlor för många.

Recept på lyxig plommonpaj med mazarinfyllning serverad med crème chantilly.

Världens största veganska tårta! I november 2017 slog Therese Lindgren och hennes medhjälpare världsrekord – kontrollerat och godkänt av Guinness Rekordbok. Och här är receptet för dig som vill baka världens största veganska tårta på 460kg! Recept av Mattias Kristiansson.

En riktigt god gammeldags kaka är mazarinkakan. Den här mjuka mazarinkakan med mandelmassa, smör och ett ljuvligt glasyrtäcke gör den här kakan till det perfekta fikat.

En underbar paj med aprikoser och frangipane, som är en helt ljuvlig mandelfyllning. Servera gärna med vaniljglass av bra kvalitet!

Sommarens godaste paj görs med en härlig mandelkräm tillsammans med jordgubbar och rabarber samt italiensk maräng. Om du inte vill göra italiensk maräng kan den bytas ut mot vispad och spritsad grädde.

En lätt nostalgisk kaka för dem som älskar mandelkubb och körsbär. Servera kakan som den är eller med vispad grädde och florsocker.

Vegansk tårta med jordgubbar, vaniljfrosting, växtbaserad vispgrädde och mandelkräm - en riktig sommardröm! Recept och foto av Mattias Kristiansson.

Inget firande utan tårta! Det gäller både nationaldag, EM-final och sommarfest. Så en riktig praktpjäs får det bli, med både maräng och röda bär!

Ljuvlig kaka som serveras med en fantastisk lingonsirap och grädde. En succédessert!

Älskar du semlor, då kommer du säkert också gilla saffranssemlor. Precis som vanliga semlor men med saffran som smaksättning i degen i stället för kardemumma. Saffranssemlan fyller du med klassisk mandelmassefyllning, smaksatt med lite bittermandelarom och naturligtvis vispad grädde.

Teaterkonfekt ett klassiskt marsipangodis som förr formades till olika figurer. Här gör vi det lite enklare och gör färgglada godiskuber men fortfarande med samma goda smak.

En vacker paj med frangipane i botten, ett tjusigt franskt ord som i sin enklaste form rätt och slätt är en enkel mandelkräm. Gillar du bittermandelsmak tillsätter du med fördel lite bittermandelarom i krämen.

Den här klassiska desserten gör du av risgrynsgröt, färdigköpt eller hemgjord. Blanda med vaniljfrön, hackad mandel och ägg och grädda i ugnen. Servera med socker- och limerörda björnbär och vispad grädde eller yoghurt.

Härligt saftiga mazariner som går snabbt och enkelt att baka i lilla långpannan. Toppa med glasyr och ringla över jordgubbssylt.

Clafoutis är en fransk efterrätt som liknar en pannkaka eller sufflé. Den görs vanligtvis med körsbär, här är de utbytta mot minst lika goda björnbär. Desserten serveras bäst ljummen med grädde, gärna smaksatt med lite björnbärspuré.

Små godbitar i vackra färger som smakar som mandelkonfekt. Ett måste till påsk och oemotståndliga för alla som älskar smak av mandel!

Runebergstårta är namnet på denna finska bakelse. En underbart saftig och kryddig bakelse med smak från både bittermandel, pepparkakor, kardemumma och mandelmjöl som sedan doppas i en sockerlag. Runebergstårtan är uppkallad efter Finlands nationalskald Johan Ludvig Runeberg och äts traditionellt sett den 5 februari på Runebergsdagen.

Supergod och fräsh! Brukar även göra i muffinsformar, lätt att frysa in och ta fram.

Mitt liv tog en ny vändning när jag hittade Johan Sörbergs recept på mazariner i hans bok Riddarbageriets söta. Efter att enbart ha ätit mazariner ur kartong kunde jag nu baka dem själv. Om du aldrig har bakat mazariner så är det hög tid nu att lämna kartongen bakom dig och pröva dina vingar! Recept från boken “Fikastund” (Bonnier Fakta).