smakligspis.se

Precis lika god som ˮvanligˮ men mycket billigare, och du får i dig massor av grönsaker på köpet. Recept ur kokboken; Portionen under tian av Hanna Olvenmark

Vegansk köttfärssås med belugalinser, morot, champinjoner och soltorkade tomater. Enkel att laga, så god och smakrik. Recept från kokboken Vegansk hemkunskap av Gustav Johansson.

Köttfärssås är Sveriges populäraste maträtt. Det finns många olika sätt att göra köttfärssås på, och detta är ett av dem som är både supergott och hälsosamt. Svamp, soltorkad tomat och soja ger extra smak och linser både mättar och ger ett bra tuggmotstånd. Belugalinser ger mer tuggmotstånd och karaktär, men gröna linser fungerar också bra! Om du vill kan du låta tomatsåsen koka upp till 1–2 timmar för extra smak, men det är gott redan efter 20 minuter. Vill du göra såsen ännu enklare, uteslut svamp, soltorkad tomat och lagerblad, men jag rekommenderar att du har dem kvar!

Vegetarisk bolognese med belugalinser och soltorkade tomater.

Ugnsbakade paprikor fyllda med en smakrik röra av belugalinser, krossade tomater och kryddor. Gratinera med fetaost på toppen.

På höstkanten är de svenska morötterna i sitt esse, och möjligheterna är lika många som höstens färger. Rårivna, förstås, och sedan de mustiga, efterlängtade grytorna.

Vegetarisk lasagne med linser och tomater

Den här belugabolognesen är en riktig vinnare, både för dig som vill äta vego men även för alla andra. Massor med smak och enkel att göra - och vi tycker den blir perfekt även till veckans matlådor.

En riktig restfest-soppa! Här kan du variera rotsaker och grönsaker efter vad som är till extrapris eller helt enkelt rensa kylskåpet på den där sista moroten eller potatisen. Soppan blir väldigt mustig och matig av färsen och är enkel att göra en stor sats av som räcker till många personer eller matlådor.

One pot med aubergine, tomater och belugalinser som kokas ihop och toppas med fetaost. Fantastiskt gott!