smakligspis.se

Chicken korma är en krämig, len och mild kycklingrätt från Indien gjord på bland annat cashewnötter, kokosgrädde, yoghurt och massvis av torra kryddor. Servera denna smakrika kycklinggryta med fluffigt ris, sval yoghurt och färsk koriander.

Doften av kanel, koriander och spiskummin sätter tonen i den här smakrika biryanin. Med basmatiris, lök, vitlök och en fyllig kryddblandning får rätten djup och värme. Servera riset med kryddigt marinerad kyckling - en perfekt rätt till både fest och vardag!

En god kycklingrätt som nästan tillagar sig själv i ugnen är alltid en uppskattad vardagräddare. Dessutom är den perfekt att ta med sig till jobbet som matlåda!

Vegetarisk variant av Tikka Masala med halloumi istället för kyckling. Servera med nykokt basmatiris, turkisk yoghurt och koriander.

Biryani är en risrätt som är mycket populär i Mellanöstern och i Sydasien. Denna rätt är lagad med lyxiga räkor, karamelliserad lök, nötter och koriander. Det finns många olika recept på biryani, men det som alltid ingår är kryddblandningen som gett rätten dess namn. Briyanikryddan består av kanel, gurkmeja, kryddnejlika, svartpeppar, spiskummin, kardemumma och kryddpeppar. Använd gärna ett ris av hög kvalitet för bästa resultat. Detta recept är skapat av Laven Mokri.

Recept på schwarma, en maträtt från Mellanösterna som liknar kebab och oftast görs på lamm eller kyckling. I originalet placeras köttet på en ställning som roterar och grillar samtidigt. Tänk på att det är stor skillnad på kyckling, försök hitta stora ekologiska kycklinglårfiléer för bästa resultat.

"Biryani är en risrätt från Indien som bakas i ugnen i en gryta tätad med deg." /Erik Videgård

Kryddig kyckling med ris som du lagar allt i en gryta. Smakar av tomat, torkad lime, kanel och kardemumma. Servera med russin, karamelliserad lök och nötter.

Rostad blomkål med koksflingor på toppen blir nyttig lunch eller middag. Ackompanjeras fint av färdigstrimlad morotspasta i kryddig garam masalayoghurt. Utmärkt grön ensamrätt men också god med lax.

Härligt kryddig kyckling serveras med med gyllene ris, granatäpple, örter och pinjenötter. Om tid finns - gör en het zugh till yoghurtdippen. Grilla gärna kycklingen på kolgrill för extra god smak.

Maqluba är en klassisk rätt från Mellanöstern som imponerar både i smak och presentation. Saftig kyckling, gyllene aubergine, söta tomater och fluffigt ris varvas i lager och kokas långsamt med varma kryddor som kanel, spiskummin och kardemumma. När grytan vänds upp på ett fat avslöjas ett vackert smakberg – kryddigt, mustigt och fylligt. Toppa med nötter och persilja, och servera med sval yoghurt för en fulländad upplevelse.

Kyckling cashew korma är en mustig gryta som blir mjuk och krämig av kokosgrädde och där hela och stötta cashewnötter bidrar med konsistens och smak. Grytan blir dessutom bäst med kycklinglår som är saftiga och har mer smak. Det är små detaljer som hjälper dig att lyckas.

Recept på lättlagad paella i ugn. Att laga paella enligt traditionell metod är ett rätt så tidskrävande projekt. Här är receptet enkelt men lika gott och lagas klart i ugnen. Det gör rätten till en utmärkt bjudrätt, bara att ställa fram.

Maqlobe (eller maqluba) är en klassisk mellanösternrätt med ris, kyckling och grönsaker som tillagas i lager i en gryta och sedan vänds upp på ett fat före servering. Namnet betyder ungefär "upp och n

Iranierna är kända för sina fantastiska och aromatiska risrätter. Tahchin är en stor favorit, saffransris med kyckling toppad med zereshk. Underbart gott att serveras med persisk tsatsiki och shirazisallad. På bloggen hittar du fler läckra iranska risrätter, HÄR! finns recept baghali polo, HÄR! lobia polo, HÄR! sabzi polo mahi HÄR! ris med tadig, HÄR! adas

Shawarma är en populär maträtt som har sitt ursprung i Mellanöstern. Ordet shawarma kommer från det turkiska ordet çevirme, vilket betyder ”vända” eller ”rotera.” Detta syftar på den traditionella tillagningsmetoden där kött grillas vertikalt på ett roterande spett.

Khagina är en äggrätt med rötterna i Indien och Pakistan. Khagina är gjord av vispade ägg som blandas med kryddig, stekt lök- och tomatröra med grön chili. Rätten har en krämig konsistens och serveras ofta med bröd, som naan eller roti.

Smakrik kycklinggryta med många kryddor och sötma från aprikoserna. Till serveras smörstekta morotsslantar med strimlad koriander.

Vegetarisk gryta med gurkyoghurt, kokosris och krispig kålsallad är en indisk ”urgryta” med massor av härliga kryddor. Grytan serveras med nybakat tunnbröd.

Indisk kycklinggryta med smak av koriander, spiskummin och kardemumma. Toppa med cashewnötter och servera med kall gurksås och ris.

Jag testade att laga shawarma som pulled beef och det blev så himla gott. Jag tillagade shawarman långsamt i ugnen över natten och nästa dag vaknade jag till en ljuvlig doft i köket. Smidigt att ha lunchen redo för servering. Pulled shawarma blev snabbt en favorit här hemma som jag kommer att laga fler gånger. Shawarma

Dal är ett samlingsnamn för linsgryta och den kan tillagas på lika många sätt som det finns linser. Denna lättlagade variant rundas av med en klick smör. Servera med ris och yoghurt. Nybakat naanbröd passar också bra till.

Recept på Grekisk kyckling. Gott och enkelt. Bilder steg för steg.

Smakrik kycklinggryta med saffran och dadlar. Servera med ris och haricots verts. Garnera gärna med mynta och grovhackade mandlar.

Biryani är en underbar kryddig risrätt som har sitt ursprung i mellanöstern och det sydasiatiska köket. Luftigt kryddigt ris samsas med kyckling, brynt lök, russin och mandlar. Välj om du vill toppa din Biryani med färsk koriander eller mynta.

Shawarma är en personlig favorit! Det är en variant på kebab där köttet skärs i tunna strimlor och serveras i en rulle. Köttet ska gärna gotta till sig en smakrik marinad med goda kryddor, vitlök, citron, yoghurt och vinäger. Köttet blir otroligt mört och smakrikt. Servera med bröd, toum och krispiga grönsaker!

Sötman i grönsaksyoghurten balanserar upp denna syrliga och mustiga gryta. Ingredienslistan är lång men eftersom det mest är kryddor så går grytan snabbt att laga. Servera varmt flatbröd eller couscous till.

Chicken Shawarma är streetfood från Mellanöstern. Kycklingen marineras med massa underbara kryddor och yoghurt. Sedan fylls orientaliska tunnbröd med nystekt kyckling, saltgurka, rödlök, aioli och tahinidressing. Det är även gott att fylla bröden med lite muhamara. Rulla ihop och njut av denna ljuvliga Shawarma.

Ash är ett smakrikt mellanting mellan soppa och gryta som ofta finns på matborden i Iran. Linsgrytan görs med både röda och gröna linser samt gula ärtor.

Recept från Garant. Grillad kyckling med tzatziki är en riktig klassiker! Vi gör ett enkelt flatbread till som vi grillar på några minuter och serverar med grönsaker och fetaost. Grillmiddag när det är som bäst! 

Shawarma är en god och enkel variant på kebab som ofta serveras i bröd. Här gör Zeina en variant och bjuder möra och yoghurtmarinerade kycklingspett med bulgur och en god kall sås smaksatt med ajvar relish och vitlök. Spetten går också utmärkt att lägga på grillen.

Reklam för Crock-Pot Här kommer mitt tredje men absolut inte sista recept när jag lagar mat med Crock-Pot. HÄR! har ni mitt första recept där jag lagar kik alicha och HÄR! lammtagine. Crock-Pot Express har blivit en stor favorit i köket och jag har lagat massor i den. Idag lagade jag ghorme sabzi och resultatet

Saffran- och yoghurtmarinerade kycklingspett passar bra till quinoasalladen som är smaksatt med olika frukter, citron och chili.

Makloube är en favoriträtt i Mellanöstern, det finns den irakiska/kurdiska versionen med tomatris och kött HÄR! och den syriska/palestinska/libanesiska versionen med kyckling HÄR! Jag testade att göra den sistnämnda maklouben som jag är uppvuxen med och som min mamma alltid lagade fast utan kyckling. Den blev magisk! Lite tidskrävande rätt men inte alls svår att

Smarriga och saftiga kebabspett på kyckling med goda kryddor som tillagas smidigt i ugnen. Till de smakrika spetten bjuds en örtig och fräsch bulgursallad och en enkel yoghurtsås.

Marinerade kycklingklubbor som serveras med ett kryddigt ris från Somalia smaksatt med kanel, kardemumma, lök och vitlök och toppas med friterade grönsaker. Recept av Khadija Mohamud (Khadijas Kitchen).

Kryddig och färgstark vegetarisk taco med stekt blomkål kryddad med chiliflakes och paprikapulver, svamp och hemgjord vitlökssås.

Massaman curry på kyckling i en sås med jordnötssmör, kokosmjölk och grädde. Denna curry tillagas i ugnen med tärnad bakpotatis och klyftad lök. Dofterna som fyller ditt kök när currygrytan lagas är oemotståndliga. Servera gärna med basmatiris och färsk koriander till den som vill!

Kabsa är en kryddig och aromatisk risrätt som är väldigt populär i Mellanöstern. Det är en festlig rätt som man gärna bjuder på när man får gäster. Den kan tillagas på olika sätt och kabsa med lammkött är en klassiker. Recept på kabsa med lammkött hittar du HÄR! Det röda kryddiga riset passade perfekt med

Saftiga kycklingspett med smak av saffran, en av mina favoriträtter från det persiska köket. Allra godast blir spetten om du grillar dom på grillen men det funkar förstås att grilla dom i ugnen också. Marinaden som innehåller yoghurt gör spetten extra saftiga i konsistensen. Detta är ett gammalt recept på bloggen som jag har uppdaterat

Den här lättlagade risrätten är äkta somalisk husmanskost. Allt lagas i en och samma gryta, och du behöver inte ta exakt de grönsaker och rotfrukter som står i receptet, utan använd gärna det du har hemma. Stark grön chilisås och vanlig banan är gott till.

Vinbladsdolmar är en klassisk rätt som det finns många olika varianter av i Mellanöstern och länderna runt Medelhavet. Just dessa med namnet Dolmeh barge mo har persiskt ursprung. Otroligt goda små munsbitar på buffébordet eller till en massa meze.

Smakrik vego tikka masala som görs med linser, kikärtor och blomkål. Koka riset med gurkmeja för härligt gul färg. Yoghurten ger en lätt syrlighet som balanserar perfekt mot den kryddiga grytan.

De klassiska smakerna i persisk mat, saffran och citron, kryddar den här underbara kycklingen. Servera med saffransris och toppa med granatäppelkärnor och persilja.

Den här lättlagade risrätten är äkta somalisk husmanskost. Allt lagas i en och samma gryta, och du behöver inte ta exakt de grönsaker och rotfrukter som står i receptet, utan använd gärna det du har hemma. Om du vill kan du även lägga i kött.

Marinerad lammstek i en härlig currysås gör sig fint som helgmiddag.

Här vänds kycklingspetten i en yoghurtmarinad med smak av lime och saffran – det blir allra godast om de får marinera över natten, men 6 timmar räcker! Servera kycklingen med zucchini- och granatäppelris.