smakligspis.se

Chicken korma är en krämig, len och mild kycklingrätt från Indien gjord på bland annat cashewnötter, kokosgrädde, yoghurt och massvis av torra kryddor. Servera denna smakrika kycklinggryta med fluffigt ris, sval yoghurt och färsk koriander.

Härligt kryddig kyckling serveras med med gyllene ris, granatäpple, örter och pinjenötter. Om tid finns - gör en het zugh till yoghurtdippen. Grilla gärna kycklingen på kolgrill för extra god smak.

Maqluba är en klassisk rätt från Mellanöstern som imponerar både i smak och presentation. Saftig kyckling, gyllene aubergine, söta tomater och fluffigt ris varvas i lager och kokas långsamt med varma kryddor som kanel, spiskummin och kardemumma. När grytan vänds upp på ett fat avslöjas ett vackert smakberg – kryddigt, mustigt och fylligt. Toppa med nötter och persilja, och servera med sval yoghurt för en fulländad upplevelse.

Doften av kanel, koriander och spiskummin sätter tonen i den här smakrika biryanin. Med basmatiris, lök, vitlök och en fyllig kryddblandning får rätten djup och värme. Servera riset med kryddigt marinerad kyckling - en perfekt rätt till både fest och vardag!

Indisk kycklinggryta med smak av koriander, spiskummin och kardemumma. Toppa med cashewnötter och servera med kall gurksås och ris.

Dal är ett samlingsnamn för linsgryta och den kan tillagas på lika många sätt som det finns linser. Denna lättlagade variant rundas av med en klick smör. Servera med ris och yoghurt. Nybakat naanbröd passar också bra till.

En god kycklingrätt som nästan tillagar sig själv i ugnen är alltid en uppskattad vardagräddare. Dessutom är den perfekt att ta med sig till jobbet som matlåda!

Biryani är en underbar kryddig risrätt som har sitt ursprung i mellanöstern och det sydasiatiska köket. Luftigt kryddigt ris samsas med kyckling, brynt lök, russin och mandlar. Välj om du vill toppa din Biryani med färsk koriander eller mynta.

Vegetarisk variant av Tikka Masala med halloumi istället för kyckling. Servera med nykokt basmatiris, turkisk yoghurt och koriander.

Biryani är en risrätt som är mycket populär i Mellanöstern och i Sydasien. Denna rätt är lagad med lyxiga räkor, karamelliserad lök, nötter och koriander. Det finns många olika recept på biryani, men det som alltid ingår är kryddblandningen som gett rätten dess namn. Briyanikryddan består av kanel, gurkmeja, kryddnejlika, svartpeppar, spiskummin, kardemumma och kryddpeppar. Använd gärna ett ris av hög kvalitet för bästa resultat. Detta recept är skapat av Laven Mokri.

Recept på schwarma, en maträtt från Mellanösterna som liknar kebab och oftast görs på lamm eller kyckling. I originalet placeras köttet på en ställning som roterar och grillar samtidigt. Tänk på att det är stor skillnad på kyckling, försök hitta stora ekologiska kycklinglårfiléer för bästa resultat.

"Biryani är en risrätt från Indien som bakas i ugnen i en gryta tätad med deg." /Erik Videgård

Ash är ett smakrikt mellanting mellan soppa och gryta som ofta finns på matborden i Iran. Linsgrytan görs med både röda och gröna linser samt gula ärtor.

Kryddig kyckling med ris som du lagar allt i en gryta. Smakar av tomat, torkad lime, kanel och kardemumma. Servera med russin, karamelliserad lök och nötter.

Massaman curry på kyckling i en sås med jordnötssmör, kokosmjölk och grädde. Denna curry tillagas i ugnen med tärnad bakpotatis och klyftad lök. Dofterna som fyller ditt kök när currygrytan lagas är oemotståndliga. Servera gärna med basmatiris och färsk koriander till den som vill!

Rostad blomkål med koksflingor på toppen blir nyttig lunch eller middag. Ackompanjeras fint av färdigstrimlad morotspasta i kryddig garam masalayoghurt. Utmärkt grön ensamrätt men också god med lax.

Smakrik vego tikka masala som görs med linser, kikärtor och blomkål. Koka riset med gurkmeja för härligt gul färg. Yoghurten ger en lätt syrlighet som balanserar perfekt mot den kryddiga grytan.

De klassiska smakerna i persisk mat, saffran och citron, kryddar den här underbara kycklingen. Servera med saffransris och toppa med granatäppelkärnor och persilja.

Här vänds kycklingspetten i en yoghurtmarinad med smak av lime och saffran – det blir allra godast om de får marinera över natten, men 6 timmar räcker! Servera kycklingen med zucchini- och granatäppelris.

Indisk kyckling korma är en riktig klassiker som är smakrik, varm, rund och mustig. Den krämiga kokosmjölken och de lena mandelflarnen gör den här kormasåsen helt fantastisk. Prova det här enkla receptet om du gillar en kycklinggryta med indiska smaker.

Kryddigt och gott ris bakat i ugnen med möra lårfiléer av kyckling. Här samsas smaker av gurkmeja kanel, ingefära och citron med morot, lök och pumpa.

En mustig vegetarisk favoritgryta med indiska smaker. Recept av Christina Asplund.

Tandoori är en indisk ugn men det är också namnet på en kryddblandning som ger smak till de här goda ost- och grönsaksspetten. Till spetten blir det gott med ett kumminris – på engelska kallat jeera rice.

"Glöm det torra och smaklösa riset du blev serverad i skolan, det här riset är fluffigt, saftigt och smakrikt! Servera family-style, lägg upp på ett stort fat och ställ fram mitt på bordet så har du garanterat ett färgglatt blickfång och ditt kök kommer dofta magiskt." /Josefine

Indisk gryta med kyckling, mango, garam masala och kokosgrädde. Servera med basmatiris, gurkyoghurt, morotssallad och mango chutney.