smakligspis.se

Om vädret inte riktigt är på topp, är denna gryta perfekt att mumsa i sig. Med afrikanska kryddor och en variation av grönsaker i, är varje sked laddad med en ny smaksensation. När du väntar tills precis innan servering med att vända i babyspenaten, får du både mer av dess färg och näring. Vissa vitaminer och mineraler är känsliga för värme och försvinner vid längre tillagning. 

Smakrikt, krämigt och passar för alla i familjen. Härliga samsas härliga smaker som kokos, ingefära, sambal oelek och jordnötter. Anpassa chilin efter tycke och smak.

Kycklingen kokas i kokosmjölk och indiska kryddor och serveras med färsk mango, grönsaker och ris. En färgglad bowl med mycket smak.

Indieninspirerat grytrecept med lammfärs, morötter, lök och vitkål. Smaksätt lammfärsgrytan med curry, kanel, kokosmjölk och sambal oelek och servera med rostad mandel och nykokt ris.

En krämig currysås med ugnsrostad blomkål. Serveras med luftigt, gyllene saffransris och toppas med picklad rödlök och koriander.

Vegetarisk gryta med gurkyoghurt, kokosris och krispig kålsallad är en indisk ”urgryta” med massor av härliga kryddor. Grytan serveras med nybakat tunnbröd.

Fint kött med chilistrimlor serverat på basmatiris kokat i kokosmjölk och gardemumma.

En grön variant på kyckling i curry där kycklingen ersätts med blomkål. För sting och god syra toppas den krämiga grytan vid servering med snabbpicklad jalapeño.

Denna falukorvspanna med curry, ananas och krossade tomater är en typisk, enkel vardagsrätt. Den innehåller få ingredienser och serveras med ris.

Smakrik vegetarisk curry med bland annat aubergine, körbärstomater, jordnötssmör och kokosmjölk. Otroligt gott! Recept ur kokboken, Vego av Jamie Oliver

Retroklassiker med asiatiska smaker. Kyckling och banan får sällskap av kokosmjölk, blomkål och mango chutney. Byt ut kyckling mot till exempel paprika, morot och broccoli för att göra rätten vegetarisk.

Daal i kikärtspannkakor med ris och grön chili görs med råvaror ifrån skafferiet. Receptet är glutenfritt, veganskt och hur smarrigt som helst!

Recept på vegansk gryta med kokosmjölk och tomat tillsammans med svarta bönor och grönkål. Låt grytan ta smak av curry, ingefära och sambal oelek och servera med matvete eller havreris.

Det här är en mild och lättlagad vit curry som passar att servera antingen som vegetarisk varmrätt eller som komplement till kött eller kycklingrätter. Allra godast är den att göra på delicapumpa som rostas med skalet på men passar också fint att göra med sötpotatis eller blomkål.

En smakrik gryta som går snabbt att laga och passar perfekt mitt i veckan. Här möts nötfärs, ingefära och sambal oelek i en krämig sås med kokosmjölk och buljong – en kombination som ger både värme och djup. Grönsakerna bidrar med färg och fräschör, och broccolin får precis lagom med tuggmotstånd. Servera med fluffigt basmatiris och njut av en rätt som känns både enkel och genomtänkt. Anpassa styrkan genom att justera mängden sambal oelek och ingefära.

Magiskt god kycklinggryta med curry, jordnötssmör, soja och lime. En gryta med mycket smak som är festlig både som vardagsmiddag och helgrätt.

Smakrik currygryta med räkor, chili och kokosmjölk som serveras med bönor, ärtskott, gurka och tomat. Även god att äta med ris.

Ett klockrent recept för dig som vill ha en krämig, smakrik och lättlagad gratäng gjord på få ingredienser. Kycklingfiléer och frysta wokgrönsaker läggs i en form och täcks med en underbart god sås på bland annat crème fraiche, mango chutney och curry. Efter ca 25 minuter i ugnen är gratängen redo att serveras med ris och gärna en fräsch grönsallad till.

Laga maten på utflykten med stormköket. Här har du recept på ett krämigt kokosris som passar fint på utflykten. Du lagar det snabbt på stormköket. Stek sedan ett ägg att toppa riset med och lägg gärna på andra toppings som du gillar, kanske salladslök, lite stark sås och sesamfrön.

Smakrik och mättande gryta med vita bönor och asiatiska smak från kokosmjölk, ingefära och curry. Toppa med räkor och strimlat äpple.

Currygryta med aubergine innehåller massor med härligt mustiga kryddor som smaksätter grytan. Gör gärna dubbel sats, den är lika god i matlådan nästa dag.

Spännande snabblagad gryta som har en mustig, lite sötaktig smak av mango chutney och en liten hetta från chili. Det går bra att välja annat kött, t ex kyckling eller nöt eller ett vegetariskt alternativ.

Den här rätten är perfekt att göra om man har rester av kokt ris som står i kylskåpet. Tänk på den som en rispytt där du kan variera lite, ta vad du har och tycker är gott och kanske passa på att bli av med några skruttiga grönsaker som blivit liggande lite för länge i kylskåpet.

En biffrätt i jordnötssås och stekt avokado. Såsen komponeras med ingredienser som färsk ingefära, vitlök, curry och kokosmjölk. En smakkombination som för smaklökarna till Asien. Biffen vänds ned i jordnötssåsen efter att den fått yta av stekpannan. Servera tillsammans med ris och stekt avokado.

Det här receptet kom till när jag var sugen på en mustig linsgryta men ville att det skulle hända något spännande när man äter. Det enkla knepet är att först steka skivad rödlök gyllenbrun och smaksätta med senapsfrön och spiskummin. Det kommer att krydda upp linsgrytan och ge den en underbar smak som berikar middagen, alla dagar i veckan.

Vintertid är tid för kål! Den här soppan är riktigt mustig och god. Gör soppan ännu mer kryddig genom att öka på curry och chili.

Upplev det indiska köket när det är som bäst med denna underbara rätt – Pumpacurry med kikärter och kokosmjölk. Butternutpumpa är en lite avlång pumpasort och påminner lite om zucchini i smaken. En vegetarisk rätt men en massa smaker från vitlök, curry, spiskummin, kardemumma och limens syrlighet.

Denna daal med blomkål och röda linser serverar jag med kokt basmatiris, naturell yoghurt, sallad, jordnötter, mango chutney, grön chili och bröd.

Recept från Garant. Mustiga kycklingbullar som får puttra i en krämig röd currygryta. Värmande, gott och perfekt om du har grönsaker liggandes i kylen eller frysen!

Lättlagad pasta med räkor, paprika och svamp i krämig pastasås med curry och kokosmjölk. Chilisås, vitlök och sambal ger lite sting.

Aloo gobi är en populär vegetarisk indisk gryta med potatis och blomkål. ”Aloo gobi” betyder just ”potatis blomkål”. Grytan är mild i smaken, så vill du ha ytterligare sting kan du tillsätta mer ingefära. Gillar du hetta så går det bra att tillsätta en tesked sambal oelek.

"Den här rätten är en blinkning till Indien med currykänsla, mango och mynta. Comfort food!" /Erik Videgård

Den här kycklingcurryn kombinerar yoghurtmarinerad kyckling med en len och aromatisk currysås. Den krämiga såsen med äpple och mango chutney ger en fin balans mellan sötma, syra och kryddighet. Perfekt att servera med ris och toppa med färska örter för en komplett måltid.

Asiatisk linsgryta med tomat och gröna linser bygger på skafferiets utbud. Trots sitt enkla innehåll ger den en värmande och smakrik middag!

Dessa kryddiga blomkål med ris, majs och paprika är en vegetarisk och enkel allt i ett-rätt som passar perfekt att laga till vardagsmiddag.

En hel blomkål blir smältande god efter en timme i ugnen. Den rostade blomkålen gyllene av gurkmeja får sällskap med en vegetarisk gryta laddad med mustiga indiska kryddor och krämig kokosmjölk. En vacker festrätt som serveras med naanbröd och basamatiris.

Tycker detta är den absolut bästa jordnötssåsen. Men har en känsla av att jag är jävig. jordnötssåsen går bra att frysa. vill du ha lite tjockare konsistens går det bra att ta bort vattnet, vill du ha rinnigare går det att ta lite mer vatten. som den är nu passar den att ha på nudlar och dylikt. doppar du grillspett i den är det risk att det droppar. fast den tjocknar när den kallnar, så beror på om du vill ha den varm eller inte.

En färgglad maträtt. Laga gärna med ögonmått mycket godare!

Det här blev gott tyckte jag och min familj.