smakligspis.se

En snabb, lättlagad och krämig gryta med saftig kycklinglårfile, vitlök, färsk basilika, sockerärtor och parmesan. Jättegod att bjuda med ångande nypressad potatis.

Snabbt och enkelt görs denna stora biff på blandfärs. Den är smaksatt med riven ost, basilika och oregano. Tomatsås och smått skuren blomkål i vinägrett gör detta till en smakfull rätt.

En helt underbar och festlig kycklingrätt där kycklingfiléerna fylls med pesto och mozzarella och tillagas i ångugn till perfektion!

Caponata di melanzane är en siciliansk vegetarisk rätt med gyllenbrunt, stekt aubergine som toppas med en smakrik grönsaksröra.

Midsommar goes Italy! Josefine Bäck har tagit fram ett enkelt och fantastiskt gott recept på krämig sill med italienska smaker.

Hemligheten sitter i såsen.

Crostinibar är ett trevligt sätt att börja festen på. Låt var och en toppa sin crostini med tomatmarmelad och getost, tonfiskmajonnäs och friterad kapris.

Bjud rustikt italienskt. Lättlagat och smidigt eftersom både frikadeller och pasta lagas färdigt i tomatsoppan. Toppa med parmesan.

Små och söta minipizzor med sardeller och oliver. Perfekta på buffébordet, som tillbehör eller småplock till fördrinken.

God pastarätt med en sås på grädde, vitlök, tomater och basilika, toppad med parmesan.

En lättlagad variant på fiskgrytan bouillabaisse där allt smidigt läggs i en form och tillagas i ugnen i stället för på spisen. Rödstrimma är en landodlad fisk som finns i välsorterade butiker, den kan ersättas av gös, lax eller torsk.

Insalata Caprese är den klassiska tomat- och mozzarellasalladen som ofta serveras som en antipasto i Italien. I denna sallad hämtar vi inspiration från Capresen, men ugnsbakar tomaterna för att locka fram deras sötma, och blandar de sedan med pasta och en vitlöksdoftande basilikavinägrett.

En oemotståndligt god kycklingrätt som är både frasig och saftig. Parmesanpanerad kyckling steks och gratineras med tomatsås och mozzarella och bjuds med en smörig pasta.

Den här goda salladen är enkel och färgglad. Halloumiosten är underbar att grilla och är ett bra vegetariskt alternativ till kött.

Underbart tjock tomatsoppa med bröd, vilket gör den matig och härlig. Tomater och basilika för tankarna till sommaren, vilket kan behövas under ruskigare månader. Ju godare tomater du använder, desto bättre blir soppan. Allra godast är nog San Marzano-tomater.

Frittata med zucchini, kapris och smakrik lufttorkad skinka. Låt ugnen sköta middagen med smart vardagsmat som är plånboksvänlig och passar hela familjen.

Knaprig pizzadeg med god tomatsås som toppas med ost, rödlök och basilika.

Pizza crudo är en klassisk napolitansk pizza som toppas med tomatsås, mozzarella, oliver, kapris och lufttorkad skinka. Hur mumsigt som helst! Pizzan på bilden är bakad i en vedugn, vårt recept är anpassat för hemmabruk och resultatet ser annorlunda ut men blir minst lika gott.

Supergod hamburgare med italienska smaker som vitlök, basilika, mozzarella, lufttorkad skinka och soltorkade tomater. Servera i bröd.

Idag gästar Erik Videgård Nyhetsmorgon och bjuder på basrätter som är vintriga, värmande och plånboksvänliga. Här kommer exempelvis receptet på en smart kålsoppa som både är snabb och enkel.

En riktigt krämig pastasallad med paprikastekt kycklingfilé, frästa grönsaker, pesto och minimozzarella.

Fyllda pastaknyten med marinerad ost är både lättlagat gott.

När tomaterna bakas i ugnen och får de extra mycket smak. Serveras på bakad smördeg med ricottakräm till skivor av rökt skinka.

Lammkorv med mozzarella, tomater och lök i härliga Durum korvbröd gör sig riktigt bra till både vardag och helg!

Passa på att göra en somrig brödsallad med solmogna tomater och olivolja. Smaken av basilika och kapris sugs upp av krutongerna.

Hemgjorda crostini av baguette toppade med färskost med vitlök och örter samt en tomatsallad med basilika och soltorkade tomater.

Recept på ugnsstekt falukorv med basilikamos. Nu finns det färdig grovriven pecorinoost att köpa i påse, praktiskt när man vill att det ska gå snabbt att få middagen klar.

En vinnare både på barn- och vuxentallriken.

"Orecchiette med tomatsås - En enkel pastarätt där hela skalade tomater kokas långsamt med schalottenlök och vitlök, toppad med färsk basilika, riven parmesan och ricotta salata för en rik och fyllig smak." /Oliver Ingrosso Oliver Ingrosso använder inga måttenheter i sina recept utan vill inspirera att gå på känsla när man lagar mat och smaka sig fram.

Underbara minipajer med fyllning av spenat, kalamataoliver, tomat, rödlök, basilika och smakrik ost. Degen som är gjord av mandelmjöl och dinkelmjöl, är lite knaprigare, lite smakrikare och betydligt hälsosammare än många andra pajdegar.

Ett väldigt enkelt och gott sätt att tillaga aubergine på. Passar fint att servera på egen hand med en god sallad till, eller gör som i Italien och bjud den ihop med en bit kött eller fisk.

Blanda matvete med soltorkade tomater och basilika i en härligt matig sallad med stekt halloumiost på toppen. Servera med pestosås.

En matig och smaklig vegetarisk pastarätt för middagen mitt i veckan! Ibland så kommer du långt i köket med få ingredienser och när det råkar vara just halloumi, tomat och pesto behöver du inte mycket mer. Snabbt, enkelt och supergott! 

Panzanella med persikor och mozzarella är en härlig rätt som passar perfekt i vårsolen.

Läcker paj som serveras kall. Fyll skalet med italienska delikatesser som basilikakräm, mozzarella, tomater, kapris och parmaskinka.

Dessa smakrika köttbullar som är fyllda med fetaost serveras med tagliatelle och en hemgjord tomatsås med vitt vin och basilika.

Fylld pasta, tomatsås och fetaost som gratineras i ugnen till en härlig tortellinigratäng. Snabbaste vardagsmaten som hela familjen gillar!

Frasiga och hemgjorda nuggets med mozzarella, blomkål och potatis som du serverar med en enkel tomatsås och krispiga grönsaker.

Goda och krispiga brödskivor med pesto och en fräsch tomatsallad. Läckra att servera som förrätt eller som tillbehör vid maten. Jag serverade mina bruschetta bredvid en pastatårta, recept hittar du HÄR! 4-6 portioner Brödet: 1 baguette- recept HÄR! eller färdigköpt 1 dl pesto Tomattopping: 250 g körsbärstomat eller 2 tomater 0,5 finhackad röd lök Ca

Tomat och basilikavinägrett mixas till en stor sats härlig grillsås som i smaken påminner om den kalla spanska soppan gazpacho. Vinägretten passar fint till grillat kött, fisk eller vego.

Den perfekta salladen till grillkvällen eller picknicken. Ett matigt tillbehör som passar perfekt till både kött och kyckling.

Recept på lasagne med wokade grönsaker och vitlökskräm.

Focaccia är ett perfekt bröd att servera som del av en buffé eller när man väntar många gäster. Den här versionen är toppad med en röra på kronärtskocka och salami.

Servera tacon i små bowls. Snyggt, enkelt och trevligt. Gör en sallad med tomater och mozzarella och en dressing av avokado och gräddfil. Lägg salladen i små tacoskålar och toppa med dressingen, klart att servera.

Denna soppa är svår att motstå även för de allra minsta soppmotståndarna. Med korv och risoni i huvudrollerna faller den de flesta i smaken, och vem tackar nej till basilika och parmesan i slutscenen?