smakligspis.se

En matig och smaklig vegetarisk pastarätt för middagen mitt i veckan! Ibland så kommer du långt i köket med få ingredienser och när det råkar vara just halloumi, tomat och pesto behöver du inte mycket mer. Snabbt, enkelt och supergott! 

Denna lättlagade sommarpasta är både smakrik och vacker. En kastrull är allt som behövs, så disken blir minimal. Skär säsongens grönsaker i bitar och låt koka med pastan de sista minuterna. Sedan blandas allt med crème fraiche och färska örter.

Sväng ihop en enkel pasta med kapris, nötter och zucchini till middag. Denna pasta kan göras både vegansk och anpassad för LCHF.

Krämig pesto med färska, lätt ångade grönsaker i en snabb och enkel pastarätt. Denna variant med broccoli och zucchini är både mättande och smakrik – perfekt som vardagsmiddag eller när du vill laga något gott på kort tid. Peston kan du också göra i större mängd och använda som dressing eller dipp.

En variant där pasta adderas till den franska klassikern sallad nicoise. Spaghetti blandas med tonfisk, sardeller och oliver samt krispiga grönsaker i citronvinägrett. En snabb och god pasta som passar alla dagar i veckan.

Penne alla vodka är en het och krämig favorit från 80-talet. Den går snabbt att laga och det behövs inte många ingredienser. Om du vill kan du lägga till knaperstekt pancetta eller stark korv.

Med en riktigt god grundfärs är det enkelt att variera dina middagar. Här har vi valt en vegansk variant med linser, men det går såklart lika bra med vilken färs som helst. Det fiffiga är att den går att äta till så mycket mer än bara pasta. Så passa på att göra en dubbel sats, så har du förberett för middagar längre fram i veckan.

Italiensk Panzanellasallad. Pasta med oliver, tomat, paprika, rödlök och basilika. Istället för dagsgammalt bröd använder vi krutonger.

Mustig bolognese på nötfärs och sötpotatis. Enkelt recept på en perfekt vardagmiddag!

Smakfulla köttbullar på kalvfärs kryddade med pesto. Kanske kan detta bli barnens nya favoriträtt?

En pastarätt med få ingredienser men med otroligt mycket smak. En rätt som lagas i södra Italien sen lång tid tillbaka och fortfarande är lika populär idag, pasta alla norma heter den och det här är Zeinas version av klassikern!

En uppdaterad, lakto-ovo-vegetarisk version av en klassisk Pasta Bolognese med vegogrädde för att få till en krämig sås. Färsen byts ut mot smakrika och saftiga Quorn Filéer. En supergod middag på bara en kvart.

Denna Spaghetti Bolognese i Crock Pot är enkel och lättlagad. Bryn köttfärs och lök. Sedan lagar sig bolognesen på egen hand i slökokaren. Smidigt och gott!

Spagetti med vitlök, örter, citron, chili och pinjenötter är en enkel men mycket god rätt. Satsa på en bra pastasort, och glöm inte att salta ordentligt i pastavattnet.

Lättlagad pasta med härlig smak av citron, basilika och tomat.

Krämig variant på spagetti carbonara med bacon, champinjoner, grädde, äggulor och parmesan. Snabbt, enkelt och fantastiskt gott!

One pot pasta med spagetti, ajvar, brysselkål och chorizokorv. Toppa med smulad fetaost och kryddgrönt. Gott och smidigt att laga!

"Mitt absoluta go to recept som hängt med mig sen 12-års ålder. Tröttnar aldrig på denna. Riktigt gott om du grillar kycklingfiléer, med det går också bra med stek." /Jessica Frej

Spaghetti som serveras med tomatsås smaksatt med basilika, vitlök och rödvinsvinäger. Enkel pastarätt perfekt som vardagspasta.

Krämig pasta med kyckling, citron och basilika är enkelt att laga och perfekt att svänga ihop när man har slut på inspiration – typisk svänga-ihop-mat.

Enkel men smakrik rätt där den rustika tomatsåsen lagas på färska tomater. Servera pastan i såsen ihop med grillad färsk korv.

En krämig, het räkpasta med citron och vitlök signerad Donal Skehan. Tänk på att använda ASC-märkta räkor, eller varför inte byta ut mot t ex kyckling?

Denna zucchinipasta är riktigt lättlagad och smakrik. En maffigt grön zucchinisås med underbar smak av mycket färsk basilika. Blanda nykokt pasta och svartkål med såsen och toppa sedan härligheten med rostade pistagenötter och riven parmesan.

Snabbfixad och god rätt med hyvlad morot och purjolök blandad i pastan. Med parmaskinka och klassisk carbonara-sås med ägg och ost.

Krämig och god köttfärssås med lök, morötter, krossade tomater och crème fraiche. Passar perfekt till hela familjen.

Pasta Vongole - en klassisk, smakrik och god pastarätt med musslor som fått koka i vitt vin.

En underbart bolognese gjord på linser, chili, tomat och vitlök. En mustig pastarätt med mycket smak. Perfekt att lägga i veckans matlåda.

Allas vardagsfavorit med lite extra sting från chiliflakes. Denna goda och mustiga köttfärssås kan med fördel tillagas dagen innan.

Spaghetti pesto är en klassik italiensk pastarätt med en smakrik röra gjord på färsk basilika, vitlök, olivolja och solrosfrön. Serveras som lunch eller middag.

Skådespelaren Stanley Tucci är en sann matälskare och han säger att världens godaste pasta är spaghetti alla Nerano, en italiensk klassiker med zucchini, ost och basilika. Och vi kan inte annat än att hålla med om Dantes version blir oslagbart gott!

Spaghetti med linsbolognese är en klassisk vardagsrätt i klimatsmart tappning. I denna smakrika vegobolognese är nötköttet utbytt mot proteinrika röda linser, både för hälsans och hållbarhetens skull. Tillsammans med vitlök, örter, tomat och rotfrukter blir linserna en minst lika mustig partner till spaghettin som köttfärsen.

Spaghetti, tomater, lök, broccoli och buljong allt kokas samtidigt och serveras direkt ur grytan.

En enkel och god klassiker som är lätt att lyckas med - spaghetti med tomatsås och mozzarella.

En lyxig vardagsrätt eller enkel helglyx blir det med Stefans carbonara-inspirerade pasta med trattkantareller, knaperstekt bacon och len burrata.

En klassisk och enkel spaghetti med köttfärssås är både lättlagat och perfekt vare sig man vill laga vardagsmat eller något extra gott till helgen.

Sandra Beijer låter körsbärstomaterna stå i ugnen länge, då blir varje tomat som en intensiv liten smakbomb. Lättlagat med mycket smak!

Pasta pomodoro är den klassiska italienska pastarätten med tomat, olivolja, och vitlök som blandas med spaghetti och färsk basilika. Toppa med riven parmesanost.

Ugnsstekt kyckling, rejält kryddad och serveras med spagetti som är vänd i smör, torkad basilika och vitlök. Enkelt och så gott!

Superenkel pasta med smak av Sydtyrolen!

Har du också återupptäckt grönkål. Njut av två svenska favoriter – lax i ugn med grönkål – tillsammans med spagetti och basilika. En middag för fyra där Sverige och Italien möts på en smakspäckad resa. Givetvis med crème fraiche för perfekt krämighet.

Såsen till Pasta alla Norma görs traditionellt av italienska burktomater, men när tomatsäsongen är det en fördel att använda färska, solmogna tomater.

Recept på ugnsbakad laxpasta med tomater, oliver och basilika. En enkel och supersnabb pastarätt. Rosta allt i ugnen i en form, sedan är det bara att vända ner den kokta pastan.

En enkel men lyxig pastarätt med få ingredienser. Tomatsåsen får en perfekt balans mellan sötma, syra och hetta, medan krämig stracciatella smälter ner i den varma pastan vid servering.

God vardagsmiddag med färska tomater som rostas i ugnen tillsammans med annat gott som lök och chili. Ugnen gör hela jobbet och sen blandas det med kokt spagetti! Busenkelt och otroligt gott!

En enklare rätt än pasta pesto får man verkligen leta länge efter – och ändå är det svårt att hitta något som smakar mer genomtänkt och fylligt för den lilla ansträngning det kräver. Det är mat som bevisar att enkelhet och smak absolut kan gå hand i hand, och att ett fåtal riktigt bra ingredienser ofta räcker långt. Grundreceptet på pesto är en av kökets verkliga klassiker, med ursprung i det liguriska köket i norra Italien där basilika, vitlök, ost, nötter och olja sedan länge har varit en självklar kombination på middagsbordet. I den här versionen gör vi peston från grunden – och skillnaden mot färdigköpt är märkbar redan vid första tuggan. Den ljusgröna, aromatiska såsen med sin friska basilika, milda vitlök, salta ost och krämiga olja är något alldeles eget, och den tar bara några minuter att mixa ihop. Vi har valt spaghetti som pastabas, men det fina med pesto är att den trivs med precis vilken pastasort som helst – fusilli, penne, tagliatelle eller vad du råkar ha hemma i skafferiet fungerar alla utmärkt. Vill du ta smaken ett steg längre kan du rosta pinjenötterna i en torr stekpanna tills de får lite färg – det ger en nötigare, djupare smak som verkligen lyfter rätten. Men har du bråttom går det lika bra att skippa det steget, för god blir peston oavsett. En succé för hela familjen, varje gång.

En matig pasta pesto räddar dig ur middagsfunderingarna! I det här receptet blandar vi dessutom i matiga mjölkproteinstrimlor för en extra mättande middag. Servera gärna med tomater och några kvistar basilika.

Grönt är skönt, vilket den här vegetariska pastarätten är ett levande bevis på. Prova en spännande smakbrytning mellan grön chili, sojabönor, kapris och basilika.