smakligspis.se

Förenklad version från Sopranos kokbok med tips från Elle Interiör nr 7 2006.

Riktigt läcker tomatsås med soltorkad tomat och mozzarella. Såsen är krämig, full med smaker och enkel att laga. Det funkar även jättebra att göra såsen utan soltorkad tomat. 6 portioner 1 liten burk soltorkad tomat (ca 140 g) 200 g mozzarella 1 lök 2-3 vitlöksklyftor 2 pkt krossad tomat (ca 400 g styck, gärna finkrossad)

Smakrik salsicciafärssås varvas med en färskostkräm på fyra sorters italienska ostar och gräddas sedan till en oemotståndligt god variant på klassisk lasagne. Perfekt middag till hela familjen!

Snabblagad lasagne, allt i samma panna - bara hacka, steka och sedan sköter det sig självt i ugnen. Genvägarnas lasagne som du hinner göra en vardag.

Igår lagade jag en riktig kalasmiddag. Min man fyllde år och italiensk mat är det godaste han vet. Varje år överraskar jag honom med en festlig italiensk middag på hans dag. Minns ni tex den här festliga pastatårtan? Igår bjöd jag på nybakad focaccia, lammragu som fick puttra i 4 timmar, grönsallad med mozzarella och

Gratinerad pasta är supergott och enkelt. Klassisk fyllning i pastarullar är ricotta och spenat. Här adderar vi purjolök för mer smak.

En värmande lasagne soppa som passar hela familjen och är perfekt efter en aktiv dag utomhus!

Alla älskar vi lasagne men handen på hjärtat så är det meckigt och tar lite emot att göra på grund av tiden det tar. Men inte längre! Här kommer en genvägarnas lasagne som du faktiskt även hinner göra en vardag. Allt i samma panna - bara hacka, steka och sedan sköter det sig självt i ugnen.

Festlig paj med klassiska italienska smaker som mozzarella, parmesan, tomat och basilika. Och ett litet gästspel av Grekland med en härligt varm och krämig fetaost. En rätt som passar utmärkt till fest eller varför inte till en helt vanlig vardag som behöver livas upp.

Den här pastagratängen med hemgjord pesto är en riktig vardagsräddare. Med färsk basilika, fräsch citron och smält mozzarella får du en vegetarisk rätt som både känns lyxig och är enkel att laga.

Stekt aubergine, smältande mozzarella, soltorkade tomater och basilika som utgör en fantastisk kombination till stekt lövbiff och färsk pasta.

En underbar vardagsmiddag för hela familjen. Denna goda lasagnesoppa tillagas enkelt i en gryta - perfekt när du vill att middagen ska vara enkel utan massa disk.

Italiensk vardagsrätt med pasta, tomatsås och ricottaost i både fyllning och på toppen – comfort food när den är som allra bäst!

En otroligt god variant på lasagne med ostig bechamel, grönsakssås och hemgjord mandelpesto. Perfekt bjudmiddag tillsammans med en enkel tomatsallad.

Dessa italienska piroger med skinka, basilika och tre sorters ost passar fint att servera både som middag eller som lunch dagen efter. Även till picknick!

En god lasagne går alltid hem! Den här varianten är dessutom vegetarisk med ricotta, babyspenat och en hel bunt med örter. Mums!

Frasigt friterade piroger med ost, soltorkade tomater och färska örter. Utmärkt som småplock eller på en buffé. I Italien kallas dessa piroger Panzerotti.

Caprese är en sagolik tomat och mozzarellasallad! Här är en variant med pasta, soltorkade tomater och spenat.

Dante Zia bjuder här på den ultimata, drömmiga pastasalladen italian style! En smakrik, krämig pastasallad med burrata, knaprig pancetta och med en hemgjord, nötig mandelpesto. En rätt som inte lämnar någon besviken.

Lättlagad pastarätt där tomater rostas i ugnen för att sen blandas med nykokt pasta och en ostkräm gjord på pecorino, parmesan och ricotta. Vid servering toppas allt med mozzarella, mer pecorino och färsk basilika.

Härlig festrätt där kyckling varvas med salami, mozzarella och basilika. Risonisallad med champinjoner och kall sås är gott till.

Pastagratäng med mustig smak av paprika och härligt krämig ricotta. Ett bra och gott sätt att ta hand om överbliven pasta från gårdagens middag.

En ljuvligt god pastagratäng med italienska smaker. För extra fyllig smak, rosta vitlöken innan du tillsätter den i gratängen. Till gratängen rekommenderar vi vinet Briccotondo Barbera från Fontanafredda.

Världens snabbaste lasagne med ricotta, spenat och soltorkade tomater. Genom att låta lasagneplattorna koka med i tomatsåsen får de extra mycket smak – och lasagnen blir klar på bara 20 minuter.

Två italienska klassiker i en lyckad kombo - lasagneplattor varvas med grillad aubergine, tomatsås och en enkel färskostkräm gjord på ricotta, citron och parmesanost.

Rulla stora köttbullar som får puttra i färdig tomatsås. Smält ner mozzarella och servera frikadellerna med nykokt pasta. Enkelt, gott och sätter guldkant på dagen!

Enkelt, men gott!

En oemotståndligt god kycklingrätt som är både frasig och saftig. Parmesanpanerad kyckling steks och gratineras med tomatsås och mozzarella och bjuds med en smörig pasta.

Pasta al Prosciutto. Ricottaost gör denna rätt krämig och god tillsammans med broccoli och skogschampinjoner.

Supergod hamburgare med italienska smaker som vitlök, basilika, mozzarella, lufttorkad skinka och soltorkade tomater. Servera i bröd.

Lättlagad pastagratäng med kryddig korv, soltorkade tomater, broccoli och blomkål. Häll över äggstanning och toppa med mozzarella.

En riktigt krämig pastasallad med paprikastekt kycklingfilé, frästa grönsaker, pesto och minimozzarella.

Smarrig blir den fyllda pastan med ost och spenat när du serverar den i buljong. Lägg mozzarella i botten på tallriken, den blir sedan härligt krämig när den varma buljongen hälls på. Toppa pastan med fräsch spenat.

Sväng ihop en enkel och god pastagratäng med köttfärs, ost och soltorkade tomater. Det här är typisk allt i ett-mat där hela middagen lagas i samma form.

"Orecchiette med tomatsås - En enkel pastarätt där hela skalade tomater kokas långsamt med schalottenlök och vitlök, toppad med färsk basilika, riven parmesan och ricotta salata för en rik och fyllig smak." /Oliver Ingrosso Oliver Ingrosso använder inga måttenheter i sina recept utan vill inspirera att gå på känsla när man lagar mat och smaka sig fram.

Den perfekta salladen till grillkvällen eller picknicken. Ett matigt tillbehör som passar perfekt till både kött och kyckling.

Värmande och lättlagad pastagryta till utflykten. Utmärkt att laga i stormkök. Recept av Christina Asplund.

Snabblagad och god pastarätt med en smakrik verduresås som toppas med minimozzarella, parmesan och basilika.

Caprese består av mozzarella, tomat och basilika – oftast kombinerat i en sallad. Här får de ljuvliga råvaror sällskap av kyckling.

Perfekt sommarlunch med grillade eller stekta piadinabröd som är fyllda med tomatkräm, mozzarella och parmaskinka.

En god och snabbgjord pasta som är perfekt att göra nu när tomaterna är solmogna. Kanske finns det även örter i trädgården som kan användas?

Kyckling och bacon i en snabblagad pastagratäng som toppas med riven mozzarella och körsbärstomater. Servera med en enkel pestosås.

En krämig och smakrik vegetarisk pastagratäng som gör vardagsmiddagen enkel och njutbar. Med en fyllig sås av tomat, vitlök, oregano och matlagningsgrädde, täckt av ett gyllene lager panko och parmesan, blir rätten extra festlig. Servera med en fräsch sallad för en komplett och balanserad måltid som hela familjen kommer att älska.

Snabbmat på italienska -  en lättlagad och väldigt god varm macka fylld med en röra på ricotta, kronärtskocka och mozzarella. Servera den gärna med enkel rucolasallad.

Krämig kycklinggratäng med mozzarella, salami, champinjoner och soltorkade tomater. Toppa med valnötter och servera med ugnspotatis.