smakligspis.se

"Orecchiette med tomatsås - En enkel pastarätt där hela skalade tomater kokas långsamt med schalottenlök och vitlök, toppad med färsk basilika, riven parmesan och ricotta salata för en rik och fyllig smak." /Oliver Ingrosso Oliver Ingrosso använder inga måttenheter i sina recept utan vill inspirera att gå på känsla när man lagar mat och smaka sig fram.

Här är det ultimata recept på en otroligt god pastasallad med pesto, zucchini, körsbärstomater och den magiskt goda osten burrata. Ett recept att lägga till samlingen!

Pasta alla Trapanese är en traditionell pastarätt med en röd pesto gjord på färska tomater, mandel, basilika, vitlök, pecorinoost och olivolja. Rätten passar perfekt till både vardag och helg.

Pasta Pappardelle med färsk salsiccia i en härlig tomatsås med fänkål och linser. Snabblagad pastarätt med mycket smak. God till vardag eller fest.

Skådespelaren Stanley Tucci är en sann matälskare och han säger att världens godaste pasta är spaghetti alla Nerano, en italiensk klassiker med zucchini, ost och basilika. Och vi kan inte annat än att hålla med om Dantes version blir oslagbart gott!

"En lyxig pistagepesto med karamelliserad schalottenlök, vitlök och zucchini som balanserar sötman. Rosta pistagenötterna varsamt så behåller de färgen och smaken kommer fram maximalt. En grym rätt att äta i helgen!" /Louise Johansson

Spaghetti med färska örter, kapris och pinjenötter är enkel pasta som förvandlar varje måltid till en liten fest. Toppad med ett berg av smakrik pecorino.

Lyxigt god italiensk pastagratäng med smakrik salsiccia i en krämig fyllning med mascarpone och vitt vin. Perfekt middag för en guldkantad vardag men också som bjudmiddag under helgen.

När krämig citronpasta möter cacio i pepe får du den här magiskt goda och enkla rätten!

Ett perfekt pasta att göra när man har skördat mycket zucchini! Det är gott att röra ner ricottan i pastan, då blir den krämig och len direkt.

Pastasciutta med hemgjorda köttbullar är en huvudrätt som Oliver Ingrossos nonna alltid gjorde på söndagarna.

En väldigt lättlagad och smakrik pastarätt som du gör på få och prisvärda ingredienser. Tagliatelle serveras ihop med en sås på tomat, aubergine och den nordafrikanska kryddblandningen ras el hanout. Vid servering toppar du med riven pecorino.

Recept på pasta med pesto på basilika och pistaschnötter. Om man vill går det bra att byta ut hälften av pistaschnötterna mot sötmandel, cashew- eller pinjenötter.

Vegetarisk smakrik pastagratäng med zucchini, strozzapreti och pecorino, som får sin krämighet från mascarpone. En härlig vardagsmiddag.

Salsicciapasta med färsk salsiccia i en krämig pastasås av tomat, örter och italiensk färskost. Toppa med riven ost och färsk basilika – en fantastisk pastarätt!

Lättlagad pastarätt där tomater rostas i ugnen för att sen blandas med nykokt pasta och en ostkräm gjord på pecorino, parmesan och ricotta. Vid servering toppas allt med mozzarella, mer pecorino och färsk basilika.

Lättlagad pasta där ägg, pastavatten och ost gör den lagom krämig. Godast är en blandning av parmesan- och pecorinoost men det fungerar fint även med enbart parmesan. Bronsvalsad pasta har en uppruggad yta som gör att såsen fastnar bra. En krispig sallad passar fint till pastan. Champagnevinäger är en extra god vinäger, -smakrik men samtidigt mild.

En matig minestrone på Tinas vis med smakrik salsiccakorv, massor av härliga grönsaker och bruten spaghetti.

Sugen på något nytt i pastaväg? Testa den här smarriga laxpastan med grönkål, pesto, rädisor och basilika. Laxen marineras en stund i yuzujuice för en frisk och syrlig smak. Yuzujuicen kan bytas ut mot citronsaft.

Spaghetti med hemlagad pesto och haricots verts. Snabblagad och enkel pastarätt med fräscha smaker. Passar utmärkt som vardagspasta.

En enkel och snabblagad nötfärsragu med sting som blir fullkomligt oemotståndlig när den serveras med pasta och fantastisk vitlöksstekt aubergine.

Ett klassiskt Sicilianskt recept på en läcker och lättlagad pastarätt med aubergine. Laga en riktigt god lunch eller middag med vår vegetariska pasta! Tips! Använd helst Ricotta Salata och ersätt med pecorino om det inte finns att köpa i butik.

Pastarätt med mycket smak, underbart gott både till vardag och fest. Här toppar vi rätten med riven pecorino och serverar med en fräsch gurksallad. Tips! Hittar du inte salsicciafärs i butiken? Inga problem, klipp upp salsicciakorven - ta bort skinnet och använd färsen från korven.

Framlockade av den första vårsolen sticker de första och allra godaste nässlorna fram. Plocka ock njut av dess fina gröna smak.