smakligspis.se

En försvinnande god pinsa bianco med ricotta, krämig burrata, soltorkade tomater och kronärtskocka. En vit pinsa som är enkel att svänga ihop som förrätt eller plock.

Snabbmat på italienska -  en lättlagad och väldigt god varm macka fylld med en röra på ricotta, kronärtskocka och mozzarella. Servera den gärna med enkel rucolasallad.

En fräsch och matig sallad med kyckling, kalkonbacon, soltorkade tomater och fetaost passar perfekt som lunch eller att ta med på picknick.

Det här är en riktigt mångsidig rätt som kan komma till användning på många skilda vis. Som påläggsröra på knäckebrödet eller surdegsmackan, tillsammans med ugnsrostade rotsaker och sallad i form av en hummus bowl eller som en såsklick i wraps, till sallad eller nästan vad som helst. Testa gärna att äta röran med grillade kronärtskockor inlagda i olja på en macka. När jag semestrade några dagar på Färöarna åt jag just detta ett par gånger per dag då det var svårt att få tag på god växtbaserad mat. Efter en hel limpa rågbröd hade jag fortfarande inte hunnit tröttna på denna goda smakkombination.

Smörgåstårta hör alla firanden till, oavsett om det står dop, student eller examensfest på schemat så har smörgåstårtan en självklar plats. I det här receptet bjuder Nazuk på en riktig medelhavsdröm med härliga röror och vacker dekoration.

Kul som plockmiddag! Krämig kronärtskocka, morotstzatziki och färskost med soltorkade tomater. Passar också bra som drinktilltugg.

Ett läckert bröd med riklig fyllning av ost, basilika, vitlök och soltorkade tomater.

En lyxig paj med extra allt! Grillad kyckling, parmesan, soltorkade tomater, paprika och zucchini. Toppa gärna kycklingpajen med kronärtskockor, oliver och basilika.

Potatissallad med soltorkade tomater och kapris gör sig fint i sommarvärmen. Servera den som en del av en buffé eller till kvällens grillning.

Festlig paj med klassiska italienska smaker som mozzarella, parmesan, tomat och basilika. Och ett litet gästspel av Grekland med en härligt varm och krämig fetaost. En rätt som passar utmärkt till fest eller varför inte till en helt vanlig vardag som behöver livas upp.

Oroa dig inte, börek kan se lite klurigt ut men är faktiskt plättlätt, och du kan variera fyllningen i det oändliga. Självklart gör du en sallad på sommarens tomater till! Recept från Hemlagat nr. 2 2024.

Snabb och enkel pizza med färdig pizzadeg som dessutom är vegetarisk. Toppa med soltorkade tomater, kronärtskocka och mozzarella.

Det absolut enklaste sättet att laga en snabb och god middag är att ta hjälp av färdig fylld pasta. Till den här rätten ska man välja de lite större pastavarianterna med tunnare deg, gärna med fyllningen av ricotta och någon smak exempelvis svamp, spenat, tomat eller pesto.

Här kommer en burgare med italienska smaker. En väldigt spännande grön burgare som du även kan smaksätta med färdig pesto i stället för basilika. Jag älskar parmesankrämen som är god till det mesta grillade.

Vegetarisk paj med baljväxtfärs, soltorkade tomater och fetaost - toppas med krämig ricotta, oliver och färska tomater! En perfekt paj till buffé, picknick eller som vardagsmiddag.

Dessa italienska piroger med skinka, basilika och tre sorters ost passar fint att servera både som middag eller som lunch dagen efter. Även till picknick!

En god lasagne går alltid hem! Den här varianten är dessutom vegetarisk med ricotta, babyspenat och en hel bunt med örter. Mums!

Frasigt friterade piroger med ost, soltorkade tomater och färska örter. Utmärkt som småplock eller på en buffé. I Italien kallas dessa piroger Panzerotti.

Vegansk pizza som toppas med en kronärtskockskräm och stekta grönsaker som paprika, lök och soltorkade tomater.

Gör Marry me beans med ricotta för en kärleksfull och smakrik middag som enkelt tillagas i en och samma gryta! Soltorkade tomater, vitlök, chili och basilika sätter tonen i såsen, där stora vita bönor, färsk spenat och parmesan vänds ner. Servera med ricotta smaksatt med citron och en bit bröd.

Dante Zia bjuder här på den ultimata, drömmiga pastasalladen italian style! En smakrik, krämig pastasallad med burrata, knaprig pancetta och med en hemgjord, nötig mandelpesto. En rätt som inte lämnar någon besviken.

En riktigt härlig sommarsmörgås med ljuvlig smak av jordgubbar, ricotta och kronärtskocka. Passar perfekt som lunchmat.

En lakto-ovo-vegetarisk smörgåstårta med zucchiniröra och ricotta fungerar lika bra till vardag som till fest. De görs i portionsformat och är fyllda med medelhavssmaker! Vill du ha en enda större smörgåstårta är tipset vår Italienska smörgåstårta.

Världens snabbaste lasagne med ricotta, spenat och soltorkade tomater. Genom att låta lasagneplattorna koka med i tomatsåsen får de extra mycket smak – och lasagnen blir klar på bara 20 minuter.

Antipasti betyder "före maten" och här hittar du recept på italienskt småplock att duka fram innan middagen. Vad sägs om tomatsallad med miniburrata eller små snittar med päron, ricotta och parma? Lägg till oliver, salami, ett gott bröd och marinerad kronärtskockor och du gör dina gäster riktigt glada.

Focaccia är ett enkelt bröd som du i det här receptet använder för att göra en riktigt härlig smörgåstårta med italienska smaker.

Rund smörgåstårta med italienska smaker som lufttorkad skinka, salami, mozzarella, basilika, soltorkade tomater, pesto och oliver.

Pasta Tagliatelle Mezzanelle med mild gemsallad, soltorkade tomater och marinerade kronärtskockor. En vegetarisk pastarätt med mycket smak.

Som tilltugg till fördrinken, förrätt eller på buffébordet

Det här är ett recept från en av våra finalister i Årets Hemmakock 2004

Härlig sommarsallad som gärna kan avnjutas tillsammans med ett glas rött vin.

Smalmat smörgåstårta med bara 17 g fett per bit!

Förenklad version från Sopranos kokbok med tips från Elle Interiör nr 7 2006.

Frittata är en riktigt bra allt-i-ett-rätt som går att variera efter det som finns hemma. Mättande och god!

Recept till 12 tartletter.

Pastagratäng med ricotta och zucchini, en krämig och smakrik vegetarisk gratäng.

Recept till 10 st snittar.