Lammfilé Tahine
Stekt lammfilé med picklade grönsaker och smakrik sås kommer göra sig fint som lyxig helgmat.
ica.seGrillad sallad med baba ganoushyoghurt
Dags för grillkväll? Servera en härlig buffé av grillade grönsaker. Lägg blandade grönsaker på grillen, som zucchini, paprika, rödlök och sallad, och servera de varma grönsakerna med grillade pitabröd och en krämig baba ganoushyoghurt.
ica.seKöttfärsbiffar med aubergineröra i pitabröd
Gillar du också mat som äts i bröd lite extra? Då ska du laga dessa saftiga köttfärsbiffar med oliver och kapris – servera i varma pitabröd tillsammans med tomater och kryddig aubergineröra med tahini.
ica.seKryddiga färsspett med citronmarinerad aubergine
Grillspett är en härlig grillmiddag för både stora och små smakälskare. De här spetten gör du med antingen lammfärs eller nötfärs som du kryddar med spiskummin, mynta och vitlök. Till det grillar du aubergine i skivor. Servera gärna med grillade pitabröd.
Malmöfalafel
Kyckling med tomatsås i ugn
Kycklingfilé som tillagas i ugnen tillsammans med krossade tomater, aubergine, oliver och massa kryddor. Den perfekta vardagsmiddagen.
alltommat.expressen.seFalafel med grillad aubergine sumak och granatäppelsirap
Falafel med grillad aubergine, yoghurt, sumak och granatäppelsirap är en lyxig vegetarisk rätt. Falafeln blir härligt saftig eftersom den innehåller ägg. Granatäppelsirap och sumakkrydda hittar du lättast på den orientaliska avdelningen i vanliga livsmedelsbutiker.
zeinaskitchen.seFatteh med aubergine
Fatteh är en klassisk mellanösternrätt och det finns olika varianter. Idag bjuder jag på en vegetarisk variant där krispigt bröd möter krämig yoghurt, varma kikärtor och gyllene aubergine. Servera direkt så att brödet fortfarande har lite crunch kvar under allt det krämiga. 4 portioner4 libabröd 2-3 st auberginerRapsolja till penslingYoghurtsås1–2 vitlöksklyftorSaften av 1/2 citronCa 6
Fatteh med aubergine, yoghurt och granatäpple
Chips med kryddig auberginefärs, fräsch yoghurtsås och syrliga granatäpplekärnor är en riktig fullträff inför helgmyset i soffan!
recept.seLibabröd med oumphfärs
Kul middag där var och en får toppa sitt libabröd med stekta grönsaker, stekt oumphfärs och en syrligt fräsch thahiniyoghurt!
ica.seHummus med tomatgryta, fläskfärs och picklad morot
Servera hummus till middag eller lunch! Denna ljuvligt krämiga kikärtsröra gör sig fint tillsammans med auberginegryta, stekt fläskfärs och syrlig snabbpicklad morot.
recept.seGrön hummus med tomater, bönor och aubergine
Här blandas spenat i kikärtsröran hummus vilket ger härlig grön färg. Servera hummusen med libabröd, bönor och stekt aubergine.
recept.seKycklingfilé med salsa och rostad auberginesallad
Härlig mezerätt med kycklingfilé, rostad auberginesallad och grön salsa. Servera ihop med libabröd och plocka av allt det goda.