smakligspis.se

Prova en ny smakrik variant av köttbullar smaksatta med cayennepeppar och spiskummin. Serveras på fat tillsammans med en härlig couscoussallad med fetaost, grillad paprika, kronärtskocka och oliver. Toppa med den fräscha yoghurtsåsen!

Smidig allt i ett-middag där potatis, aubergine, zucchini, tomat och rödlök rostas på en plåt i ugnen och serveras med fetaost och oliver.

Recept på couscoussallad med mozzarella. En matig sallad där de rostade ­grönsakerna ger couscousen en ­härlig saftighet.

Fräschaste middagen med grillade grönsaker! Recept av Lena Söderström

Fyllda paprikor med fetaost och soltorkad tomat. Snyggt och riktigt gott!

Fyll aubergineskivor med en krämig röra med fetaost och valnötter och rulla ihop. Sås på yoghurt med vitlök och citron är god till.

Zeina Mourtada bjuder på ugnsrostade grönsaker med fetaost, soltorkade tomater, oliver och citron. En enkel, smakrik rätt där allt lagas på en plåt.

Smakligt tillbehör till det grillade köttet en varm sommardag. Fungerar även utmärkt som ensamrätt eller till buffébordet.

En ”röra” är god som dipp, på brödet och känns självklar till det mesta som läggs över glöden.

En välsmakande rätt med härliga medelhavsinspirerade smaker

En pytt med potatis, aubergine och paprika, tillagad i ugnen och serveras direkt ur formen. Som pricken över i – fetaostkräm med honung!

En god sallad med inspiration ifrån Libanon. Bra och mättande då den innehåller både kyckling, kikärtor och coucous.

Härligt recept för vegogrillen med grillad aubergine, en klassisk grekisk fetaostsallad och självklart tzatziki - den grekiska röran som de flesta av oss inte kan få nog av. Perfekt som förrätt eller som huvudrätt om du serverar med ett gott bröd!

Recept på lättlagad citronkyckling med tomater och oliver. Kyckling som lagas i ugn blir saftig och är perfekt att laga när man vill äta gott men inte stå och tillaga maten under lång tid. Det här receptet har stjärnkocken Tommy Myllymäki skapat.

En matig paj med medelhavssmaker och mycket ost. Perfekt grönt tillbehör eller som ensamrätt med en sallad till. Servera pajen ljummen.

Detta recept på stekt lax, potatis, aubergine och zucchini med citroncrème är typisk en vardagsmiddag, eller till och med lite lyxigare vardagsmat ♥️.

Fetaost som bakas i ugnen får en härligt seg konsistens och en lite annan smak än om den serveras kall. Här bjuds den med couscous, rostade grönsaker och het yoghurtsås.

Lägg krispiga salladsblad i botten på ett fat och toppa med denna ljumna medelhavsinspirerade sallad för en grön lunch. God som den är även till grillat eller på buffén.

Fyll tomater med couscous, fetaost, oliver och timjan, och lägg dem sen på grillen. Både vackert och gott att duka upp på grillbuffén!

Välj lammfärs istället för köttfärs till köttbullarna och smaksätt med oliver och fetaost. Smakar ljuvligt!

Detta recept på vegetarisk medelhavsgryta med rödbetor, zucchini och aubergine samt kapris, citron och oliver, kommer från min första kokbok ”Grytor”.

Caponata med kikärtstopping är en klassisk siciliansk grönsaksröra som får här ett matigt täcke av kikärter och fetaost.

Mustig och smakrik gratäng med lammfärs, aubergine och ostsås. Servera gärna en grekisk sallad med tomater, oliver och fetaost till.

Färgstark och smakrik sallad med gryner. Ugnsgrilla aubergine tillsammans med kikärtor och fetaost. Ringla över pestovinägrett.

En vacker och annorlunda variant på paj. Här kavlar du bara ut degen direkt på plåten, lassar på med medelhavets godaste fyllning och viker upp kanterna för en härligt rustik look. Det är enkelt, befriande opretentiöst och smakar som en solig eftermiddag vid medelhavet.

Här har vi en burgare som tar sikte på Medelhavet och lämnar den klassiska snabbmatsvarianten långt bakom sig. Genom att byta ut nötköttet mot smakrikt lamm får du en saftigare och mer karaktärsfull bas som fullkomligt älskar sällskapet av grillade medelhavsgrönsaker. Den pricken över i:et? En krämig fetadressing med precis rätt sälta