smakligspis.se

Fyll aubergineskivor med en krämig röra med fetaost och valnötter och rulla ihop. Sås på yoghurt med vitlök och citron är god till.

En mustig och smakrik gryta med härlig kryddning från Marocko.

Fräsch sallad med couscous, kikärtor, fetaost och granatäpple. Salladen doftar ljuvligt av mynta och serveras med vitlöksyoghurt.

Medelhavstacos – det här är tacos på en helt ny nivå, 2.0. Fyll tortillabröden med marockanska smaker av ugnsrostade grönsaker, kryddiga kikärtor, smulad fetaost och toppa med en smakrik grön och het sås. Tips! Anpassa grönsaker och rotfrukter efter vad du har hemma.

Matig couscoussallad med massor av färska örter som toppas med fetaost, rostade kikärtor och granatäppelkärnor. Perfekt till buffén eller som picknickmat. Vår variant är gjord på glutenfri couscous men självklart kan du ersätta den med "vanlig" couscous eller bulgur.

En vacker rätt som går att variera med olika toppings. Våga prova dig fram till nya smakupplevelser!

Kycklingfiléer marinerad i etiopisk berbere som innehåller intensiva kryddor som paprika, chili, ingefära, muskot och kardemumma. Serveras med couscous smaksatt med lime, fetaost och granatäpple samt en frisk vitlökssås.

Helgrillad aubergine serverad på en fetaostkräm toppad med harissaolja, granatäpplekärnor och pistagenötter.

När vädret är ruggigt och grått ute blir du genast piggare av denna färggranna festmåltid. Smakerna är hämtade från mellanöstern med friska inslag av citron, persilja och harissa. Servera rätten tillsammans med en stor klick krämig tahini-yoghurtsås.

Tänk att du så otroligt enkelt kan göra couscousen till något extra.

Om du gillar nordafrikansk mat är denna marockanska rätt något för dig! Kikärter får koka ihop med lök, paprika, aubergine och zucchini till en läcker gryta med fruktig sötma från torkade aprikoser. Couscousen till piffas med russin, sötbrynt lök och mandlar.

En smakrik och färgglad sallad med rostad pumpa, kikärter och grönkål. Perfekt som en lätt lunch eller som en del av en större måltid. Toppa med granatäpple och fetaost för extra smak och textur. Och glöm för allt i världen inte den goda apelsindressingen med dijonsenap.

Gör det enkelt och köp färdigkryddad färs i form av kebabspett. Råa kebabspett hittar du på bland annat av märket Ica. Annars kan du prova färsk rå korv som du kan ta bort skinnet på och rulla till bollar. Couscousen får en härligt söt smak när den sväller i färskpressad apelsinsaft.

Falafel med grillad aubergine, yoghurt, sumak och granatäppelsirap är en lyxig vegetarisk rätt. Falafeln blir härligt saftig eftersom den innehåller ägg. Granatäppelsirap och sumakkrydda hittar du lättast på den orientaliska avdelningen i vanliga livsmedelsbutiker.

Dessa rullader är mättande samtidigt som de känns lätta och fräscha. Tack vare kikärtorna i fyllningen får du i dig hälsosamma fibrer och peston bidrar till en härlig örtighet. Vid sidan serveras en grynsallad samt sås med smak av persilja. För att få rulladerna att hålla ihop lättare, kan man fästa dem med en liten tandpetare. Se dock till att de syns så ingen råkar äta en tandpetare. 

Låt gästerna fylla sina egna tallrikar från en imponerande grillbricka. Hemligheten för att få till en schyst grillbricka är att fylla den med en bra blandning av ingredienser – varma och kalla, söta och salta, knapriga och krämiga.

En kryddig och mustig lammgryta blir en perfekt höstsöndagmiddag.

Fatteh med kikärtor och aubergine är en libanesisk favorit med lager av krispigt bröd, marinerade grönsaker och krämig yoghurt. Rätten toppas med rostade nötter, granatäpple och persilja för extra smak och textur. Perfekt som en lätt lunch eller middag full av aromer. Recept: Kris Gergi / @chefkrisgergi.

Den mumsigt mosade röran är mättande och supergod. Passar bra till brödet också.

Len hummus toppad med rödbetor, krispig kål och vitost. Komplettera gärna med kokt ägg eller lammfärsbiffar för en perfekt middagsrätt.

Hel ugnskyckling med couscoussallad och honungs- och fetaostcrème är en lättlagad och festlig vardagsrätt. Servera till trettonhelgen eller påsk.

Här lagas du enkelt saftiga och goda biffar med zucchini, couscous och kikärtor. Blanda i lite fetaost i smeten för extra krämighet och krydda med chiliflakes för god smak. Zucchinibiffarna steks i stekpannan 5 minuter på varje sida och de passar bra att servera med extra fetaost, tomater och kanske couscous.

Magisk bowl som tål att lagas om och om igen! Servera gyllene sötpotatis och heta rostade kikärtor tillsammans med krispig grönkål och fetaost på en bas av matvete som blandas med en dressing av dijonsenap, honung, citron och tahini.

En god sallad med inspiration ifrån Libanon. Bra och mättande då den innehåller både kyckling, kikärtor och coucous.

Matig och smakrik auberginegryta är mat som går snabbt att laga och värmen fint en kall dag. Även mycket god dagen efter i matlådan!

Den ugnsbakade blomkålen blir söt och god. Det blir en riktigt god kombination tillsammans med salt fetaost och knapriga pinjenötter.

Om man vill kan man göra enbart morotshummusen och servera med morotsstavar, selleri och gurkstavar att dippa i.

Bufféklassiker som är omtyckt av många och passar till mycket.

Falafelsallad med bulgur smaksatt med tomatpuré och kryddor som kardemumma och kanel. Serveras med den krämiga aubergineröran baba ganoush och fattoush, syrlig och krispig sallad med gurka och tomat.

Ta vara på pumpan efter halloween och all helgona. Dessa pumpabiffar med couscoussallad och fetaostcrème är perfekt vegetarisk vardagsmat.

Caponata med kikärtstopping är en klassisk siciliansk grönsaksröra som får här ett matigt täcke av kikärter och fetaost.

Färgstark och smakrik sallad med gryner. Ugnsgrilla aubergine tillsammans med kikärtor och fetaost. Ringla över pestovinägrett.

Passa på att laga en vacker och god vegetarisk middag i veckan. Här blandas matiga och smakrika kikärtor med salt fetaost, fräscha granatäpplekärnor, sallad och couscous. Underbart gott!

Laga en härlig vegetarisk middag, bakad aubergine med fetaost serverat med en matig sallad. Så gott! Tips, auberginerna kan förbakas i ugnen 30 min en dag i förväg. Rekvisita: Gerbera