Lammcurry med aubergine och zucchini
Detta goda och värmande recept på lammcurry med aubergine och zucchini kommer från min fösta kokbok Grytor – lättlagat till vardag och helg.
Currygryta med picnicbog, blomkål, aubergine och zucchini
Denna currygryta med picnicbog, blomkål, aubergine och zucchini är så god! Köttet kan enkelt bytas, alternativt uteslutas för en vegetariskt gryta.
Chili con Aubergine med ris
Auberginen och bönorna ger en matig och mustig gryta och kryddmixen en god rökighet och lite sting till rätten. Förutom att vara kalorismart ger en portion av denna rätt även dig hela ditt rekommenderade dagsintag av vitamin C!
Om du vill ha mer smak och hetta i grytan så tillsätt lite sambal oelek eller tabasco i slutet.