smakligspis.se

En underbar italiensk auberginegratäng med ganska få ingredienser och massor av smak. I den här rätten kan det inte bli för mycket ost!

Riktigt läcker tomatsås med soltorkad tomat och mozzarella. Såsen är krämig, full med smaker och enkel att laga. Det funkar även jättebra att göra såsen utan soltorkad tomat. 6 portioner 1 liten burk soltorkad tomat (ca 140 g) 200 g mozzarella 1 lök 2-3 vitlöksklyftor 2 pkt krossad tomat (ca 400 g styck, gärna finkrossad)

En krämig och smakrik vegetarisk pastagratäng som gör vardagsmiddagen enkel och njutbar. Med en fyllig sås av tomat, vitlök, oregano och matlagningsgrädde, täckt av ett gyllene lager panko och parmesan, blir rätten extra festlig. Servera med en fräsch sallad för en komplett och balanserad måltid som hela familjen kommer att älska.

Med en riktigt god grundfärs är det enkelt att variera dina middagar. Här har vi valt en vegansk variant med linser, men det går såklart lika bra med vilken färs som helst. Det fiffiga är att den går att äta till så mycket mer än bara pasta. Så passa på att göra en dubbel sats, så har du förberett för middagar längre fram i veckan.

Smakrik salsicciafärssås varvas med en färskostkräm på fyra sorters italienska ostar och gräddas sedan till en oemotståndligt god variant på klassisk lasagne. Perfekt middag till hela familjen!

Melanzane alla parmigiana är en italiensk vegetarisk auberginegratäng med aubergine, tomatsås, mozzarella och parmesan.

Vackra och goda pastarosor i tomatsås.

Servera ugnsrostad aubergine och lök med marinerade bönor och smakrik tomatsås till middag! Detta recept ingår i Söndagspreppen där du genom lite prepp förbereder grunden till fyra måltider.

En god auberginegratäng som blir lite matigare med röda linser. Se till att tomatsåsen kokar ihop så inte gratängen blir för såsig.

Lasagne är alltid ett säkert kort till middag. Den här versionen är extra krämig och god tack vare såsen med smetana.

Den här rätten är inspirerad av Tony Sopranos favoriträtt ”Ziti al forno”. Känner du ett fan av ”Sopranos”? Då är det här bästa bjudrätten. Smakrik pastagratäng med köttbullar, tomatsås, salsiccia och ricotta.

Om du gillar ost kommer du att ÄLSKA denna rätt. Frasig kyckling panerad med parmesan, toppad med mozzarella och bakad i tomatsås. Lika läcker att servera till vardags som till fest. Du väljer själv om du vill laga 4 eller 6 portioner. Det behövs inte stor mängd kyckling till rätten eftersom du delar varje bröstfilé

Hemgjord pizza med het korv, mozzarella och oregano. Tillaga i ugn eller på pizzasten, toppa med olivolja och färsk basilika. Det här är ren pizzaperfektion med fina smaker!

En värmande lasagne soppa som passar hela familjen och är perfekt efter en aktiv dag utomhus!

Aubergine, eller melanzane, på italienska är en av de mest populära grönsakerna i Italien. Här är den först stekt och därefter gratinerad med mozzarella och parmesan. Den är god att äta som den är, men passar även som en förrätt eller som tillbehör till kött och kyckling. Det är viktigt att mozzarellan inte får för mycket färg, då blir den torr och hård i stället för mjuk och krämig.

Tycker du också att aubergine är en fantastisk grönsak? Ganska smaklös om man äter den rå men oj så mycket det händer med smakerna när man lagar den rätt. Baba ganoush, moussaka, libanesisk msakaa, kebab, gryta, tapsi, fylld aubergine, sallad... ja ni förstår, det finns hur mycket som helst som man kan laga med aubergine.

En läcker pastarätt i all sin enkelhet med mozzarella och tomatsås. Såsen har en rik tomatsmak med toner av både örter och kanel.

Underbart god italiensk gratäng med aubergine och tomater som blandas med massor av mozzarella och parmesan.

Den här italienska gratängen med aubergine, tomater, mozzarella och parmesanost är en riktig fullpoängare till middag!

Recept på krämig auberginegratäng. Den här rätten är en variant på klassikern melanzane alla parmigiana. Servera gärna med nybakad baguette och grön sallad.

Zeta al forno är inspirerad av Tony Sopranos favorit ”Ziti al forno”. Är du ett ”Sopranosfan” eller ska bjuda ett fan - då är det här det bästa middagsvalet!

Färsbiffarna fylls med en mumsig blandning av mozzarellaost och färsk basilika. Till biffarna serveras det spaghetti och tomatsås.

En rätt som passar perfekt som bjudmat! Funkar även riktigt fint i matlådan ifall det nu skulle bli något över.

En inspirerande och fantastisk god vegetarisk rätt där milda aubergineskivor, tillsammans med smakrik tomatsås, riven mozzarellaost och gyllene solroskärnor, ugnssteks och serveras med nykokt pasta och rivig ruccolasallad. Ett recept som båda mättar och värmer i höstmörkret!

VÄRLDENS godaste pastagratäng som är en blandning mellan spaghetti och köttfärsås och lasagne. Den är extra krämig med extra mycket ost! Underbart god.

En underbar vardagsmiddag för hela familjen. Denna goda lasagnesoppa tillagas enkelt i en gryta - perfekt när du vill att middagen ska vara enkel utan massa disk.

Perfekt vardagsmiddag, lasagne med nyttiga grönsaker som rotselleri, morötter, lök och vita bönor.

Otroligt god och somrig vegetarisk burgare med italienska smaker. Grillad aubergine som toppas med mozzarella, tomatsås och parmesan och serveras mellan två grillade brödskivor. Recept ur kokboken " Grilla: Hur lätt som helst" av Jessica Frej.

Populär köttfärssoppa som passar perfekt att göra om man har överblivna eller trasiga lasagneplattor. Sambal oelek ger lite sting.

En krämig skål med pasta bolognese kan göras på kycklingfärs utan att det påverkar den goda smaken. Här har vi fyllt ut rätten med många grönsaker för att göra den extra näringsrik.  Ett perfekt sätt att få in mer grönsaker till dem små i maten är att ”gömma” dem. Till exempel som här i bolognesen då vi rivit ner zucchini. Andra grönsaker som går lika bra är bl.a. morötter eller palsternacka. Pastan som blir över håller länge i skafferiet.

Lasagnen är krämig och minst lika smakrik och god som lasagne med köttfärssås. Här använder vi färska lasagneplattor men de kan bytas ut mot torkade. Tänk på att de torra plattorna suger upp mer av såsen, så då kan man behöva späda tomatsåsen lite extra. Tomatsåsen har en fyllig smak av aubergine och rökt tofu. Tofun tillför både fyllig smak och extra protein.

Med både skinka och korv som topping är denna pizza perfekt för köttätaren. Lite färska tomater och champinjoner får också plats.

Saftiga köttbullar med rostad lök och örter i smeten. Servera i kanelkryddad tomatsås med bitar av mozzarella. Pasta är gott till.

Klassisk lasagne som passar både till vardags som till helgen. Köttfärssås med massa kryddor som varvas med mozzarella och ostsås.

Vårt recept på fyllda paprikor i ugn har inspirerats av en av prinsessan Dianas favoriträtter. Fyllningen görs av zucchini, svamp, ris och mozzarella och paprikorna serveras med en rökig tomatsås. En klassisk rätt från 70-talet som förtjänar att väckas till liv igen!

Parmigiana di melanzane är en klassisk italiensk auberginegratäng med tomatsås och mozzarella.

En mustig köttfärssåsvariant med lammfärs och aubergine. Aubergine tar åt sig smaken av färsen och kryddorna på ett utmärkt sätt samtidigt som den bidrar med sin egen fylliga smak. Kryddningen påminner om grekisk moussaka. Rätten går utmärkt att lägga i matlådan, om det mot förmodan skulle bli något över.

Ugnsbakad pasta toppad med massa gott är en favorit som kan varieras i det oändliga. Perfekt att laga med rester från gårdagens middag. Nu när det är säsong för zucchini väljer jag gärna det som huvudingrediens i min pastagratäng. Supergott! 6 portioner300 g pasta2 st mozzarella (à 125 g)Ca 1 dl riven parmesanostTomatsåsen:500 g zucchini1

En mild men smakrik pastasås som är den minst lika god dagen därpå.

Tomat, mozzarella och basilka är en klassisk italiensk kombo som vi här fyller filén med. Är du extra hungrig är pasta gott till.

Lyxig lasagne med både köttfärs och färsk salsicciakorv. Istället för ostsås har vi en härlig oströra som man bara blandar ihop.

Slår man ihop bolognesesåsen med min andra favorit, pasta a la Norma , får man en dubbelt så god sås jämfört med den vanliga köttfärssåsen . Såsen är ordentligt kryddad med oregano, rosmarin och lagerblad.

En pastagratäng bolognese, det vill säga med köttfärsås, toppad med mycket ost. Vi använder mozzarella, färskost och en lagrad ost.

En klassisk italiensk tomatsås laddad med kapris, chili och oregano blir en smakrik pastamiddag som går snabbt att tillaga. Servera tomatsåsen med nykokt pasta ”al dente”, svarta oliver och toppa med basilika och mozzarella.

Zeina lagar favoriten köttfärs med spaghetti och drygar ut färsen med aubergine - klimatsmart och väldigt gott!