smakligspis.se

Risotto con Broccoli e Mozzarella - härliga färger och karaktäristiska milda smaker av broccoli och mozzarella.

Klassiskt grundrecept av risotto med vitt vin och parmesan. Perfekt fredagsmiddag.

En i grunden klassisk risotto som får en touch av rosmarin. Krämigt, smakrikt och gott. Inte minst till en köttig korv, t ex salsiccia, eller andra kryddiga korvar med hög kötthalt.

Paella är en spansk klassiker som kräver lite pyssel, men smaken av skaldjur och saffran är fantastisk. Recept av Erik Videgård.

Risotto med svartrot, med klassiska italienska smaker som citron och selleri. Receptet är framtaget i samarbete med Johanna Westman.

Bjud denna risotto till nyårsafton eller när det vankas kalas. Med citron, karamelliserad fänkål och misostekt svamp blir den en riktig smakbomb. En lyxig rätt som garanterat imponerar på din vegokompis.

Krämig risotto med lättkokt sparris och handskalade räkor som får god smak av vitlök, parmesan och citron. Garnera gärna med ärtskott.

Risotto smaksatt med taleggio-ost och serveras med en frisk sallad. Taleggio är en grottlagrad ost som ger en fin karaktär till maträtten.

Färgstark risotto med ekologiska bönor och mustiga soltorkade tomater. Garnera med tomater i olika färger.

Lyxig och krämig risotto med svamp där det italienska rödvinet Amaraone ger såväl smak som färg till rätten.

Höstsmaker som både värmer och gör en lycklig kommer i denna ljuvliga middagsrätt, kanske gjord på svamp du plockat själv? Krämigt, snällt och mättande, perfekt i mörkret.

Paella med musslor, kyckling, räkor och saffran. Serveras med en klick aioli och ett gott bröd

Risotto är en italiensk klassisk rätt. Recept på hur man gör en perfekt krämig risotto med tuggmotstånd - grundrecept.

En festlig risrätt med rötter i kreol-köket från de amerikanska sydstaterna. Servera gärna med ett nybakat bröd och den svalkande vitlöksyoghurten.

Svamprisotto med svamp, vitt vin och riven parmesan. Att göra sin egen svamprisotto är enkelt och med det här receptet blir det garanterat en succé. Välj den svamp som du tycker om allra bäst, eller varför inte blanda lite olika svampsorter.

Örtdoftande kyckling med en mustig svamprisotto.

Jag sitter ibland med en jordglob, snurrar och sätter fingret på den. Sen bestämmer jag mig för att läsa på om maten från stället där mitt finger har hamnat. Det blir en massa surfande och läsande och det är aldrig omöjligt att hitta några duktiga skribenter som dykt i just den kulturens mat. Den här...

Krämig och god, precis som en risotto ska vara, blir denna risotto som serveras med ugnsrostad butternutpumpa som kryddas med färsk rosmarin. Servera risotton med krispigt stekt ostronskivling och knapriga hasselnötter.

Italiensk saltimbocca med tunna kycklingfiléer som fylls med salvia och lindas in i parmaskinka. Servera med krämig svamprisotto.

En klassisk krämig risotto med vitt vin och parmesanost. Toppa risotton med grillad squash, rostade solroskärnor och stekt citron.

Pumpa är höstens och vinterns grönsak. Butternut ger en nötig smak till denna risotto och parmesan bidrar med umami och sälta. För att koka risotton till perfektion: gör den härligt krämig men låt den gärna ha en kärna kvar i riskornen.

När du severar köttet med en krämig risotto behövs ingen sås.

En supergod krämig risotto med kyckling och tomater.

Fyllda paprikor med spenatris är en god vegorätt men passar även bra till kyckling, fisk och kött.Välj en lagrad parmesanost så får fyllningen rejält med smak.

Fin bjudrätt med helstekt fläskfilé och risottofyllda paprikahalvor. Servera tillsammans med marinerade champinjoner och aioli.

Grönkålsrisotto med solrostopping är krämig och god. Har du rester av julskinkan är detta en perfekt rätt att använda den i.

En mustig viltgryta med rotsaker, chili och kanel. Prova vårt recept på rådjursgryta som serveras med en len risotto.

Rödbetan är inte bara en god och vacker rotsak. Den är väldigt duktig på att sätta färg på maten också. Extra fyllig och färgstark blir denna rätt på middagsbordet.

En grön risotto toppad med sparris och citronskal. Vårgott! Garnera med färsk basilika och vrid gärna över lite svartpeppar också.

Krämigt grön risotto passar såväl vardag som helg. Denna får smak av broccoli, vitt vin, vitlök, finriven parmesan och citronskal. Toppa med stjälkarna från broccolin.

Fyllda bifftomater är ett vackert sätt att servera grönsaker och ris på till t ex grillad kyckling eller annat kött.

Recept på ugnsbakad kolja. Ett enkelt sätt att tillaga fisk till middagen. Välj själv om du vill ha sparris i risotton eller inte.

Saffransrisotto är en vacker, krämig och smakrik rätt. Toppa saffransrisotton med parmesan, stekta tomater och tunt strimlad fänkål.

Smakrik risotto med sojabönor, spenat och basilika och såklart massor med parmesan.

Vad sägs om en paella med halloumi? Paella, den välkända spanska rätten, färgstark och smakrik serverar du med halloumi, grillade paprikor och härlig avorioris. Ett recept för fyra och perfekt som vegorätt!

Saffransdoftande risbakelser med zucchinitorn och tomatsås - en vegetarisk festmåltid värd att bjuda på.

Krämig risotto med Västerbottensost, vin och chorizo. Recept av Sandra Mastio och foto av David Back

Två italienska klassiker i en och samma rätt - risotto och carbonara! Kanske inget som italienaren skulle godkänna, men på tok för god för att inte lagas.

En risotto som lagar sig själv i ugnen – hur smidigt som helst! Den ugnsbakade risotton täcks av ett lager fänkålssalami som ger härlig sälta. Salamirisotton toppas slutligen med parmesan och färsk timjan efter smak.

Servera risotto som en läcker ensamrätt eller dryga ut med t ex grillad kyckling eller kött om ni är fler runt bordet.

Klassisk risotto med trattkantareller som här blandas med rostad brysselkål och rotselleri. Risotton serveras med några extra blad från brysselkålen i en senapsvinägrett. Lätt att laga och så gott att äta.

Krämig risotto ger sådan helgkänsla. Det är nästan meditativt att stå och röra i den

Risotto med salvia som serveras med nygrillad kyckling som sedan toppas med rostade pinjenötter. Perfekt att bjuda gäster på.

Krämig saffransdoftande risotto med blåmusslor är en utmärkt helgmiddag. Smaksatt med glögg och russin gör den perfekt i juletid.

Man får stå och passa riset lite men det är det väl värt! Denna risotto är med grön sparris och gorgonzolaost. Så enkelt och så gott!