smakligspis.se

Lyxig rätt med anka och apelsinsås serverad med majrovor smaksatta med ingefära.

Recept på grillat ankbröst med sherrysås och krämig rotsellerigratäng. Potatis och rotselleri kokas först i mjölk och grädde, det gör att tillagningstiden bara blir en kvart i ugnen.

Anka och citrus är en klassisk kombo som aldrig blir tråkig.

Ankbröst med portvins- och vindruvssås och selleripuré är festlig fredagsmat. Sellerismaken blir mild när sellerin blandas med potatis.

"En personlig tolkning på den franska bistroklassikern med smaker från Kina." /Jimmy

Stekt ankbröst med confiterade anklår och smörkokta aprikoser blir en riktigt festlig rätt att bjuda på.

Stekt ankbröst som blir saftigt och gott i ugnen. Servera tillsammans med krämig rotfruktsgratäng med fänkål och fräsch grönsallad.

En elegant och smakrik rätt där lyxigt ankbröst möter en fyllig portvin- och körsbärssås med perfekt balans mellan sötma och syra. Tillsammans med gyllene potatisfondant, friskt picklade betor och krispiga svartkålschips blir detta en imponerande middagsrätt.

Här kommer en festlig rätt bestående av saftigt stekt ankbröst med en krämig trattkantarellsrisotto. En smakrik måltid som passar perfekt för speciella tillfällen. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Recept på ankbröst med calvadossås. Som variation till den klassiska apelsinsåsen serveras ankan med en äppelsmakande, gräddig sås och stekta äppelskivor.

Ankbröst med syrligt fräsch citrussås. Det här är en lättlagad rätt där du kan förbereda allting fram till att ugnssteka ankbröstet.

Canard à l’orange är en fransk klassiker. Anka och apelsin är en god kombination som är lyxigt gott och inte särskilt svårt att laga.

Recept på ankbröst med risotto. Nu finns det mindre ankbröst att köpa frysta, vilket ger en kortare tillagningstid som gör att fredagsmiddagen snabbare kommer på bordet. Ta fram och låt ankbrösten tina i kylen under dagen.

"Anka älskar sötma! Den klassiska Anka à L’Orange presenteras här med kinesiska smaker i form av en sötsyrlig apelsinsås och en varm sallad med pomelo och valnötter. I Kina serveras väldigt sällan råa sallader utan de tillagas, här sockersteker vi gemsallad och blandar med den stora citrusfrukten pomelo." /Erik Videgård

En modern version av Anka à l’orange - krispigt stekt ankbröst serveras med bräserade endiver som fått smak av apelsin och citron.

Knaperstekt ankbröst med björnbärssås är lika nytt som oväntat gott. Och potatiskaka gjord på finriven potatis gör inte saken sämre. Björnbär, rikligt med balsamvinäger och mörkt muscovadosocker reduceras till en sås som passar perfekt till saftig anka.

Viktor Westerlind gästar Nyhetsmorgon och bjuder på en härlig middag bestående av ankbröst à l'orange. Servera gärna ankan med ugnsrostad potatis och bräserad endive. Det här är ett klassiskt och enkelt franskt recept, men du kan enkelt variera såsen med ingefära, chili, citrongräs, soja, fisksås, stjärnanis mm. Du kan även byta ut pepparn mot exempelvis sichuanpeppar. Rätten kan helt enkelt varieras med små medel till en helt annan värld. Citrusen kan också bytas ut mot blodapelsin, citron eller grapefrukt.

Anka med apelsinsås är alltid en god kombination. Perfekt till helgmiddag!

Den här lyxiga huvudrätten består av pepparglaserad anka med jordärtskocka, grönkål och aromatisk chili.

En riktigt lyxig rätt är ankan med smak av ingefära, chili och apelsin.

MatHems förenklade version av varmrätten från Kockarnas kamp, Avsnitt 6. En vacker huvudrätt som osar lyx! Ankbröst med fin yta serveras med ugnsbakade småtomater och sparris samt en fräsch dillolja.