smakligspis.se

Rosastekt ankbröst med apelsinsås och rödkålsallad är en klassisk smakkombination som gör sig fint som festlig middag. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Ugnsstekt anka tillsammans med sötsyrliga smaker av apelsin, mango chutney och pumpa. En middag man sent glömmer!

Detta omgjorda recept på slarvsylta av Isabella Morrone hämtar inspiration från det italienska köket och blir perfekt för den som önskar något nytt på årets julbord. Ett rostat bröd, lite olivolja och en rejäl klick av sylta kan få vem som helst att bli hungrig.

Lyxig rätt med anka och apelsinsås serverad med majrovor smaksatta med ingefära.

Nudelsoppa med lime, chilisås och läckert ugnsgrillad anka.

Ljummen och matig sallad med en bas på betor och belugalinser dressad i en citrusvinägrett med tahini. Till salladen serverar Emma stekt ankbröst i skivor.

Smörrebröd med ankbröst, bräserad rödkål och senap är en lyxig tolkning av smörrebröd med inspiration från julbordet.

Nudelsallad med anka, mango och ingefärsdressing är en mättande och god sallad. Russin- och nötblandning finns i olika varianter, välj din favorit.

Recept på grillat ankbröst med sherrysås och krämig rotsellerigratäng. Potatis och rotselleri kokas först i mjölk och grädde, det gör att tillagningstiden bara blir en kvart i ugnen.

En lyxig Sichuan-rätt som tar lite tid att förbereda men som absolut är värd det. Kryddig, krispig och full av smak. Bjud med stekt grön färsk sparris och färska japanska ramennudlar med smör och alla örter du kan tänka dig. Goda tillbehör som knyter ihop alla smaker.

Redo för en riktig smakexplosion? Det här receptet kombinerar krispigt ankbröst i teriyaki BBQ-stil med en fräsch, fruktig sallad av mango och gurka. Chili och thaibasilika ger den  avslutande kicken.

Anka och citrus är en klassisk kombo som aldrig blir tråkig.

Rotselleri på tre sätt - picklad med citron, som en smörig kräm och långlagad i ugnen - får sällskap av stekt ankbröst och rostade hasselnötter. Receptet är skapat av Tom Sjöstedt, Årets Kock 2008.

Ankabröst med apelsinsås på Matildas vis serverad med kokta och brynta rödbetor samt bittra rosésalladsblad i en sötsyrlig vinägrett med sting från ingefära.

En riktigt läcker rätt till en lyxig middagsbjudning. Bjud på knaperstekt ankbröst, ugnsstekta tomater och råstekt potatis med vitlök. Servera med bernaise provencale, syrad rödlök och sallad. Receptet är framtaget av Erik Lallerstedt.

Whiskyglaserad anka med inkokt gulbeta och örtkräm är en sofistikerad rätt som kombinerar den rökiga smaken av whisky med saftig anka. Inkokta gulbetor ger en söt kontrast, medan örtkrämen tillför friskhet och krämighet. En perfekt balans mellan smaker och texturer som gör denna rätt till en imponerande middagsupplevelse. Vintips: Amadieu Domaine Grand Romane Gigondas, Nr. 50923

Den här salladen med nam jim-dressing och krispigt ankbröst blir perfekt picknickmat eller härlig lunch.

Saftigt ankbröst med apelsinsås och färdig potatisgratäng smaksatt med chèvreost. En festlig varmrätt som är perfekt till nyår!

Ankbröst med portvins- och vindruvssås och selleripuré är festlig fredagsmat. Sellerismaken blir mild när sellerin blandas med potatis.

En klassisk anka med rödvinssås, en krämig puré och frasig palsternacka blir till en riktig festlig middagsrätt. Dessutom är det en riktig bra bjudrätt då allt går att förbereda. Ankan steker du klart i ugnen när gästerna kommer. Glöm inte att låta den vila.

"En personlig tolkning på den franska bistroklassikern med smaker från Kina." /Jimmy

Stekt ankbröst med confiterade anklår och smörkokta aprikoser blir en riktigt festlig rätt att bjuda på.

Stekt ankbröst som blir saftigt och gott i ugnen. Servera tillsammans med krämig rotfruktsgratäng med fänkål och fräsch grönsallad.

En elegant och smakrik rätt där lyxigt ankbröst möter en fyllig portvin- och körsbärssås med perfekt balans mellan sötma och syra. Tillsammans med gyllene potatisfondant, friskt picklade betor och krispiga svartkålschips blir detta en imponerande middagsrätt.

Recept på grillat ankbröst. Kokosmarinerade grillade ankbröst är ett nytt sätt att tillaga ankbröst på. Vill du hellre steka dem i panna går det bra.

Konfiterat anklår med puylinser, fikon och hasselnötter kommer göra sig fint till helgen!

En underbar liten rätt, antingen när kvällssuget sätter in eller till förrätt. Eller som frukost. Den kräver ett dygns framförhållning men är annars både lätt- och snabblagad. En rätt förresten, egentligen är det väl två. Men kändes så löjligt att göra två inlägg av macka med anklever marinerad i kaffe och bara yttepytteskillnader i övrigt....

Det rinner en hel del fett från ankbrösten, så laga dem gärna i en gjutjärnspanna, annars blir det lätt väldigt rökigt. Då ankbröst har mycket smak i sig behövs det inte mycket till - med bondbönor, gul lök och generöst med salt får du en ljuvlig rätt.

"Det perfekta snackset som också är superenkelt att förbereda. Rilleten serveras ofta kall och är en klassiker på en fransk charkbräda. Men ännu godare blir den här, där den värms och smakas upp." /Joel Aronsson

Ankbröst är en delikatess som passar till middagar med det lilla extra! Tillsammans med potatisfondanten och portvinssirapen blir det en festlig middag som passar alla! Anka har ett mörkt och smakrikt kött som är lätt att tillaga, använd gärna stektermometer för att vara säker på att få det precis så tillagat som du vill ha det.

Ankbröst i läcker apelsinsås tillsammans med rostad potatis och grönsaker. Servera denna lyxiga och jättegoda varmrätt till nyår!

Tagliatelle med ankragu, pinjenötter och tryffel är en välsmakande och lyxig huvudrätt att njuta av i höst.

Här kommer en festlig rätt bestående av saftigt stekt ankbröst med en krämig trattkantarellsrisotto. En smakrik måltid som passar perfekt för speciella tillfällen. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Här tar man tillvara på hela ankan i olika former. Rätten visar upp det bästa från Österlen och minnen från mina år som kock där och hur det har format mig. / Alexander

Recept på stekt ankbröst med kryddig apelsinsås och ugnsstekt potatis. En portvinssås smaksatt med apelsin och stjärnanis passar perfekt till anka. Ankbröst säljs för det mesta fryst och finns i två storlekar, här har vi använt den mindre som är i portionsstorlek. Köper man de ­större räcker det med två ankbröst till fyra. En hel del fett finns på brösten, men fettet ­smälter ut när de steks och bildar en härligt krispig yta. Det är viktigt att inte täcka över stekpannan eller formen för att behålla ­krispigheten.

Recept på ankbröst med calvadossås. Som variation till den klassiska apelsinsåsen serveras ankan med en äppelsmakande, gräddig sås och stekta äppelskivor.

En doftande wokrätt där mör anka möter citrusaktig apelsin, färsk ingefära och Kikkoman sojasås – en perfekt balans av söta, salta och aromatiska smaker i varje tugga.

Ankbröst med spännande, eleganta kombinationer! De rostade hasselnötterna är ljuvliga till purén. Recept av Liselott Forslin och foto: Ulrika Ekblom.

En gourmetmåltid hemma – saftigt ankbröst serveras med en söt björnbärssås och krispig rostad potatis med ett inslag av miso.

Skinnet på ankan är riktigt gott och ger mycket textur och smak till den här rätten. Om du dessutom krossar de rostade sesamfröna lätt innan du strör dem över salladen kommer det att släppa ännu mer smak. Receptet kommer från programmet Donal's kök, avsnitt 3.

Macka med confiterat anklår, picklad rödkål och valnötscrème fraiche är en matig macka med lite inspiration från Danmark där det ofta äts anka med rödkål. Confiterad anka är anka som kokat i sitt eget fett, en traditionell fransk delikatess som finns i välsorterade livsmedelsbutiker. Resultatet blir saftigt och gott.

”Sofia Hoas, ordförande i Svenskbyborna, berättar: ”Min farbror Karl Hoas (född 1913 i Gammalsvenskby) kom till Sverige 1929. När jag var liten, runt 1980‒90-talen, kom han ibland med en stor kastrull borsjtj till vår familj. Han lagade alltid denna soppa när han fick tag på ankkött, för enligt honom var äkta borsjtj gjord på anka, vitkål och vitlök. Det var det min farmor, Katarina Hoas, lärt honom och det var hennes eget recept.” Det här receptet är vår tolkning av borsjtj med anka. Att använda en hel fågel ger en mustig, smakrik och väldoftande soppa. Detta är en riktig festrätt!” /Anja Allvin och Anastasia Lundqvist

Canard à l'orange betyder anka med apelsin vilket är precis vad denna franska klassiker är – krispigt ankbröst med en sötsyrlig apelsinsås. En tidlös rätt som passar perfekt till festliga tillfällen!

Confiterade anklår med bitter sallad, roquefortost och hasselnötter är en lyxig sallad. Confiterade anklår finns att köpa i konservburk eller i lösvikt i delikatessbutiker.

Denna smakkombination är helt fantastisk, du bara måste testa! Anka och apelsin är väldigt bra smakkompisar så detta blir en garanterad succé.