smakligspis.se

En god fiskgryta toppad med aioli är alltid gott att servera som helgmat.

En generös fiskgryta är bästa middagsmaten. Perfekt att bjuda på! Recept av Gustav Trägårdh och Foto: Åsa Dahlgren

"Somrarna tillbringar jag i Båstad tillsammans med min familj i vårt sommarhus. Den salta luften och de friska vindarna är riktig svensk sommar för mig. Här har vi som tradition att åka ner till hamnen och njuta av fantastisk mat. Som denna fisksoppa!" /Catarina

Blanda torsk och lax i en het och saffransdoftande fisk- och skaldjursgryta. Servera med aioli och garnera med räkor och musslor.

En underbart god och bjudvänlig fiskgryta med saffran, crème fraiche, vitt vin och fänkål. Toppa med räkor vid servering och bjud med aioli och ett gott bröd.

Underbar fiskgryta med smak som på restaurang.

Saffran sätter fin smak och färg på den här festliga fisksoppan med torsk, lax och räkor. Tillsätt räkorna precis före servering.

Räksoppa toppad med chili och dill serverad med färskt bröd. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Lyxigt god och lättlagad fisksoppa med saffran. Toppa med räkor och en hemgjord aioli smaksatt med citron. Tips! Lägg upp i djupa tallrikar som fått stå i ugnen på 60-70 grader för att hållas varma.

Paella är en spansk klassiker som kräver lite pyssel, men smaken av skaldjur och saffran är fantastisk. Recept av Erik Videgård.

Bjud på skaldjurspasta de luxe. Gör en härlig smakrik buljong på musslor och räkskal som du kokar tomatsåsen på. Gudomligt god!

Underbar festsoppa med räkor och vittvin. smakar som på restaurang!

Grön fiskgryta med rimmad lax och räkor är mustig och god. När laxen saltas och sockras får den en fastare konsistens och kokar inte sönder så lätt. Det enda du behöver göra före servering är att snabbrimma laxen, låta den sjuda i soppan och lägga i räkor.

Mustig och smakrik gryta med tomat, vitlök och generöst med fisk och skaldjur som toppas med persilja. Recept av Systrarna Eisenman.

Pasta med skaldjur är en rätt som både är festlig och välsmakande. Här får du njuta av vinkokta musslor, handskalade räkor och havskräftor i en smakrik fond tillsammans med spaghetti.

Det är enkelt att göra fiskgryta och det går utmärkt att använda fryst, halvtinad fisk. Bjud krispiga krutonger och potatisar till.

Fisk, räkor, vitt vin och vitlök. Det kan inte bli annat än urgott.

Bjud på det bästa från havet i en elegant gryta med klassiska smaker av vitt vin och syrad grädde.

Laga en underbar bouillabaisse till middag! Bouillabaissen kommer ursprungligen från sydfrankrike och kännetäcknas i att den i princip aldrig är redd, men serveras ofta med en rejäl klick aioli. I vårt recept serveras denna bouillabaisse på räkor, blåmusslor, kolja och sej med en härlig aioli på saffran och majonäs. 

Recept på smakrik grönsakssoppa med potatis och fänkål toppad med räkor. Fänkålssoppa med räkor smakar precis som en fisksoppa – men utan fisk.

Smaker som passar utmärkt ihop möts i denna gratäng. Lax och torsk med sås på tomat med fänkål och saffran. Vacker och god bjudrätt!

Bjud på en lyxig skaldjurslasagne med räkor till middag! I denna lasagne med skaldjur ingår också purjolök, fänkål, vitt vin, spenat, ricotta och körsbärstomater. Lasagnen toppas med parmesan före gräddning.

En mustig och värmande fiskgryta med franska toner som du snabbt och lätt svänger ihop. Läckert gott med både fisk och skaldjur!

En krämig och smakrik räksoppa är alltid lika festligt att bjuda på! Väldigt mycket av räksmaken sitter i räkskalen, vi kokar därför en buljong på rostade räkskal och rotfrukter. Sedan silas buljongen av och smaksätts med cayennepeppar, vitt vin och vispgrädde. Toppa gärna din räksoppa med olika sorters färska örter.

Festlig fiskgryta med torsk, lax och räkor som får god smak och fin färg från saffran och sambal oelek. Servera med bröd och aioli.

En lyxigt läcker moules à la crème kan göra vem som helst lycklig – perfekt när du är sugen på lite vardagslyx! Dessutom enkel och snabb att göra. Se till att borsta musslorna väl och släng bort de som är trasiga eller inte stänger sig när du knackar på dem.

Denna fiskgryta med lax, torsk, äpple och fänkål är en riktigt härlig maträtt som passar vare sig man vill äta gott i veckan eller enkelt till helgen.

Recept på fiskgryta med saffran och apelsin, toppad med fänkålskräm. Lika smakrik som färggrann gryta där apelsin, saffran och fänkål ger en riktigt fin smak av höst.

En ljuvligt god, saffransdoftande fisk- och skaldjursgryta med fänkål och saffran. Med skaldjur, vin och saffran blir grytan riktigt festlig. Fisk och skaldjur läggs i precis före serveringen så att de behåller sin stuns och inte blir överkokta. Fantastiska smaker som kompletterar och lyfter varandra. En riktig höjdargryta!

Idag blir det fisksoppa. Först tänkte jag inte blogga om det här då jag tycker att receptet har synnerligen låg verkshöjd. Fast vad gör det egentligen? Det finns tusen recept på fisksoppa men den här råkar ju vara min favorit och då ska jag ju berätta om den. Jag baserar buljongen på tomat och grädde...

Härligt grön soppa gjord på broccoli, fänkål, lök, grädde och buljong. Servera med lax och toppa med handskalade räkor och dill.

I den här franska tomatiserade fisksoppan hittar du både koljafilé och räkor. Extra gott blir det med fullkornspita och aioli till.

Såväl räkor som räkskal tas till vara i den här lena räksoppan. Lök, morot, fänkål och palsternacka bidrar till den milda smaken tillsammans med grädde, fond och vitt vin. Skummande räksoppa serveras bäst i skålar med räkor och fänkål med lakritston på toppen.

Bjud på en smakrik, fransk bouillabaisse på klassiskt vis där soppan mixas med fisken! Fisksoppan med saffran, musslor och hemgjord rouille är en lyxig och värmande rätt som passar lika bra till vardag som till fest.

”Den här soppan toppar jag med dillvipporna. Stjälkarna finhackar jag och använder tillsammans med övriga grönsaker till soppans bas. Tänk på att örternas stjälkar ofta ger mer smak än själva bladen.” /Tareq

En klassisk fisksoppa som då och då dyker upp på menyn. Soppan är välkryddad och mustig och har lite hetta från chili. Sejen kan bytas ut mot annan vit fisk. Vid servering toppas soppan med räkor, dill och krispigt hyvlad fänkål. På Östanå 1 kokar man egen fiskfond men det går bra att använda koncentrerad fiskfond eller buljong från tärning.

Lättlagad och festlig fiskgryta med räkor och fänkål. Servera den med vispad crème fraiche som smaksatts med citron, vitlök och dill.

Det här receptet ger dig en traditionell paella! Med de klassiska ingredienserna som saffransris och kyckling. Kungsräkor får denna paella att kännas extra lyxig. Paellan innehåller också färggranna grönsaker som paprika och tomater. Så dröm dig bort till Spanien och sitt ner och njut av din paella.

"Det här är en förenklad version av en rätt jag tävlat med i Årets kock-sammanhang. Dock kräver den både tid och noggrannhet samt att du förmodligen behöver beställa ingredienser på nätet men jag kan lova att det är värt besväret! Xo-sås är en kinesisk sås som ofta görs på skaldjur vilken tillför ett fantastiskt djup till rätten. Gör gärna lite extra och ha som smakförstärkare till fler rätter framöver. Rörhinna är en vanlig svensk alg som nästan kan få smaken av tryffel, i den här rätten förstärker den verkligen havssmaken. För att förhöja fräschören i smakerna använder jag kålrabbi och ingefära som också ger en elegant och smakrik upplevelse." /Jessie

Fisk- och skaldjursgryta med fänkål, morot och saffran är en klassisk fiskgryta med både vitt vin och pernod. Pernod har en citrus- och anissmak som passar bra i fiskgrytor. Välj MSC-märkt fisk och skaldjur.

Bouillabaisse med aioli och krutonger är en rätt som snabbt blir riktigt populär. Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

En klar smakrik saffranssoppa med räkor,fisk och rotsaker.

Recept på bouillabaisse, en klassisk fransk fiskgryta.

Gryta med skreitorsk, blåmusslor och räkor blir en lyxig helgmiddg att njuta av. Fredriks dryckestips: Vin Bourgogne Chardonnay 2023 NRt 5621, 140 kr

Fiskgryta med tomat, stekt bröd och aioli smaksatt med grillad paprika. Lyxigare än Thomas Sjögrens ljuvliga fiskgryta blir det bara inte.

Grädde och vitt vin är basen till denna krämiga och goda pastasås med purjolök och fänkål. Räkor och dill rörs ner innan servering.

Denna skaldjurslasagne har lyxig smak av vitt vin, fänkål och cheddar. Räkor, bladspenat och purjolök gör rätten komplett. Denna skaldjurslasagne är även lätt att lyckas med då det endast ska lagas en sås där alla godsakerna samsas. Varva skaldjurssåsen med färska lasagneplattor och avsluta med lagrad cheddar. Servera gärna skaldjurslasagen med en krispig sallad.

En lättlagad paella med havreris, brynt chorizo, grillad paprika, räkor och musslor. Havreris ska inte förväxlas med mathavre, här är det viktigt att det är just havreris. Med havreris får paellan en härligt tuggig konsistens. Saffran, paprika, räkor och musslor och en liten touch av rökighet gör att rätten blir mustig och sammansatt i smaken.